刘伟悦

北京张一元金桥茶叶有限公司（北京 101102）

我国是茶树原产地，茶叶生产历史悠久。茶叶作为一种健康饮品，深受全世界消费者的喜爱。茶叶中不仅富含茶多酚及儿茶素，还含有钾、钙、镁、锰等多种矿物质。茶叶也是我国重要的经济作物和出口农产品。作为我国茶叶的重要进口国，欧洲和日本制定了极为严苛的农药残留限量标准。欧盟标准和日本肯定列表中关于茶叶的农残项目分别为480种[1-2]和276种，农残限量在0.01～30.0 mg/kg之间，国际食品法典委员会农残限量（CAC）在0.01～50.0 mg/kg之间，对于没有明确规定农药残留限量的农药一律采用不得大于0.01 mg/kg的标准。目前，我国最新版国家强制性标准GB 2763—2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》[3]中涉及茶叶中农药最大残留限量已经达到106种，农药残留限量在0.01～50.0 mg/kg之间，对未涉及农药残留限量的农药没有具体规定。

为了提高茶叶产量，农药在茶叶病虫防治中得到了广泛使用，敌敌畏、乐果和喹硫磷均为有机磷类农药，广泛应用于茶叶中的杀虫、杀螨剂，由此带来的农药残留可能危害消费者健康。随着生活水平日益提高，人们对茶叶的质量和安全性都有了更高的要求[4]。农药残留分析作为一项对复杂混合物中痕量组分的分析技术。目前，国内外农药残留的检测方法主要有气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱法、气相色谱-串联质谱法、液相色谱-串联质谱法等[5-6]。其中，液相色谱-质谱联用法和气相色谱-质谱联用法利用被测样品离子质荷比，定性定量更加准确，检测灵敏度更高，对于茶叶类复杂基质中农药残留检测有其独特的技术优势。……