李博闻，王法云，张立攀

河南省商业科学研究所有限责任公司（郑州 450000）

杜仲是我国特有的名贵木本植物中药材，在我国已有2 000年的应用历史，《神农本草经》将其列为上品[1]，杜仲传统以皮入药，具有很高的食用价值和药用价值，在降压、降糖、调节血脂、护肝、抗骨质疏松症、抗氧化等方面具有显著功效[2-4]，是一种绿色、天然、安全的食品原料。研究表明杜仲花、果、叶等与皮功能相似，均含有绿原酸、总黄酮、京尼平苷酸、桃叶珊瑚苷等活性成分，具有较高的营养保健价值[5-6]。2009年9月至2014年4月原卫生部相继批准将杜仲籽油、杜仲雄花作为新资源食品使用，2020年1月1日经国家卫生健康委、国家市场监督管理总局批准发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》，将杜仲叶在内的9种物质按照传统既是食品又是中药材展开试点工作[7-8]。杜仲研究主要集中在医药卫生领域，在食品领域处于起步阶段，其产品结构单一，其中以杜仲茶的生产规模最大，占杜仲食品产业的60%，现代食品工业基本将其作为一种粗加工辅料使用，产品档次较低，并没有发挥其最佳功效[9]，因此深入了解和掌握的杜仲食品开发现状，对于杜仲保健食品的开发能够起到一定的指导作用。通过国家药品监督管理局（SDFA）网站查询整理近20年开发的包括胶囊、药酒、片剂、粉剂、颗粒等多剂型多功能的杜仲保健食品信息，从历年获批保健品数量、注册地域分布……