孙春燕，李红霞，时晓磊，黄卉，李薇茹，袁媛

吉林大学食品科学与工程学院（长春 1300062）

党的十八大以来，党中央提出将立德树人定为教育的根本任务。2016年12月，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。为深入贯彻落实习近平总书记关于教育的重要论述、全国教育大会精神及《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》，2020年5月，教育部研究制定《高等学校课程思政建设指导纲要》。《高等学校课程思政建设指导纲要》明确指出，全方面推进课程思政是落实立德树人根本任务的战略措施，专业教育课程要依据不同学科专业的不同特色和优势，深入研究不同专业的育人目标，合理拓展专业课程的深度、广度和温度，通过课程所涉及得专业、行业、国家、国际、文化、历史等角度，增加课程蕴含的人文性和知识性，提升时代性、引领性和开放性。

食品工业是中国第一大制造业，食品安全是关乎人人的重大基本民生问题，因此将思政育人全方位融入食品学科相关课程教学设计，培养研究生精益求精的大国工匠精神，培养研究生科学报国的爱国情怀和责任使命感。已有部分食品类专业课程进行思政教育的融入与探索，但大多聚焦于本科生课程教育[1-5]。因此，以“现代食品分析新技术”这一食品科学与工程专业研究生教育的核心课程为研究对象，在教授专业知识的同时强调思想价值的引领，挖掘课程思政映射与融入点，提出课程思政教学方法与途径，具体思路如图1所示，对“现代食品分析新技术”课程思政的教学设计与实践进行探索。……