刘一健，宋晶晶

河北环境工程学院（秦皇岛 066102）

生鲜农产品是人们生活的必需品：一方面，其安全问题屡有发生，如腐烂变质、农药残留、微生物风险等，武汉华南海鲜市场因疫情爆发而备受关注，也带来了极大的损失；另一方面，人们对有机农产品、绿色农产品、地理标志农产品的需求日益增长。规范化、系统化的农产品追溯愈来愈受到人们的重视。在美国、欧盟、日本等国家，农产品追溯较为普遍，中国农产品实现可追溯却相对低很多。

物联网是依托互联网技术，将人与人之间的信息交流扩展到了物与物之间，即通过射频识别（RFID）、红外感应器、全球定位系统（GPS）等感知设备，把标的物的各项所需信息进行采集，通过网络层进行信息交换，实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理等。伴随物联网技术的发展，物联网环境下的供应链模式日趋完善。在农产品供应链中，物联网技术的应用可提高农产品供应链的运作效率，实现有效的监测与管理。因此，探讨物联网对生鲜农产品供应链的可追溯体系，有利于生鲜农产品的提质增效，同时具有重要的理论与实践意义。

1 物联网技术的应用现状

物联网作为新兴产业日趋成熟，战略地位日益提升，在工业、农业、物流、交通、军事、家居等多个领域有着广阔的发展空间，如表1所示。

表1 物联网技术的在不同领域的应用现状

2 物联网技术在生鲜农产品供应链中推广必要性

农产品供应链中，一般包括农户、中间商、零售商、消费者多个利益主体。……