罗淼，黄荣

成都师范学院 化学与生命科学学院，功能分子结构优化与应用四川省高校重点实验室（成都 611130）

毛木耳（Auricularia polyricha）又称黄背木耳，属于担子菌纲，木耳目（Auriculariales）、木耳科（Auriculariaceae）、木耳属（Auricularia）的毛木耳种（A.polytricha）[1]，是食药两用性食用菌，具有益气强身、活血、止血、止痛、防癌抗癌之功效[2]。毛木耳多糖属于酸性杂多糖，由五种单糖和葡萄糖醛酸组成[3]。毛木耳多糖具有提高机体免疫力、抗癌抑癌、抗凝血、降血脂、抗衰老及改善心脏功能等作用[4-5]。目前对黑木耳多糖的研究居多，毛木耳多糖较黑木耳多糖含有较多的胶质，提取难度较黑木耳更高，但毛木耳产地分布广泛，产量丰富，价格比黑木耳便宜，其子实体中多糖含量明显高于黑木耳中的含量，具有深入研究的价值。目前国内外对毛木耳的研究主要集中在栽培技术方面，而对毛木耳多糖纯化工艺还未见报道[6]。大孔树脂由于其独特的多孔结构及材料性质，多应用于黄酮[7]、多糖等[8-9]的分离纯化。研究首先采用复合酶-超声波提取毛木耳粗多糖，并进一步选用D-101、AB-8、X-5、HPD-100、MCA-9、D-141、HPD-100A这7种大孔吸附树脂对毛木耳提取物进行纯化研究，筛选出最佳的纯化树脂及最优的分离，为更有效地开发和利用毛木耳资源提供试验依据。

1 试验部分

1.1 主要仪器与材料、试剂

TU-1901双光束紫外-可见分光光度计（北京普析）；PHS-3CW数字酸度计（上海殷特）；FA2204N分析天平（上海菁华公司）；202-1A电热恒温干燥箱（北京中兴公司）；KS康氏震荡器（江苏荣华仪器制造有限公司）；数控超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）。……