苏雯卓，孙海伦，张一诺，马林杉，王瀚飞，王裴*

陕西中医药大学（咸阳 712046）

罗布麻叶又名泽漆麻，为夹竹桃科植物罗布麻（Apocynum venetumL.）的干燥叶，味甘、苦，性凉，归肝经，具有平肝安神，清热利水作用。适用于肝阳眩晕，心悸失眠，浮肿尿少者[1]。《中国药典》将该中药用于治疗肝阳上亢型高血压。据大量研究表明，罗布麻叶中的黄酮化学结构系槲皮素和异槲皮素苷，有降血压、降血脂、增强冠状动脉血流、抗氧化、抗抑郁的作用[2]。山楂味酸、甘，微温，归脾，胃，肝经，有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂之效。现代药理研究表明，山楂还有降血压、降血脂、强心、抗心律失常、抗菌、抗肿瘤等作用[3]。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。药理学研究显示，枸杞子具有提高免疫力、清除自由基、抗氧化、抗肿瘤、保肝、神经保护等多种药理作用[4]。

近年来，随着人们对生活需求的不断提高，人们对于饮食的营养和保健的观念不断增强，其中的一大表现就是奶制品的销量逐年递增。因此试验将中药提取物与羊奶粉相结合制备液态奶饮品，探索罗布麻奶降压功能饮品的最佳配比，为药膳食品的研发提供新方向。

1 材料与方法

1.1 材料与设备

1.1.1 材料与试剂

罗布麻叶（购自北京同仁堂）；山楂（购自咸阳市医药药材商场）；枸杞子（宁夏中宁甲级枸杞子，购自北京同仁堂）；羊奶粉（银桥秦俑纯羊奶粉）；纯净水（农夫山泉）。

1.1.2 试验仪器与设备

Meilen电子天平（深圳市美孚电子有限公司）；灶台（西安新赛德厨具工程有限公司）；电陶炉（浙江苏泊尔股份有限公司）；……