赵俸艺，杜兰兰，王佳鸾，黄正金，樊苏帆，闾连飞，吴文龙，李维林

(1 江苏省中国科学院植物研究所，南京，210014；2 南京林业大学南方现代林业协同创新中心/南京林业大学林学院，南京，210037)

富有“凉果之王”和“天然绿色保健食品”美誉的青梅(PrunusmumeSieb.et Zucc)，又称梅果、酸梅，属被子植物门双子叶植物纲蔷薇科李属的一种果树。青梅花期早，对生长地的气候要求严格，在春季较寒冷的地区往往会花而不实，因此，我国青梅主要分布在广东、福建、江苏、台湾、浙江等地，河南、安徽、四川、贵州、湖北等地也有少量分布[1]。青梅果实营养丰富且兼具药用功能，是我国的特色果品之一，已有3 000多年的栽培历史[2]。其富含维生素、氨基酸、有机酸、酚酸类、黄酮类、异香豆素类等化学成分，其柠檬酸含量是水果中最高的，具有生津止渴、调节肠胃、增进食欲、抗氧化、杀菌解毒、预防高血压、增强免疫力、保护肝功能及抗肿瘤等功效[3-9]，被广泛用于食品加工和医学研究。

南京地处长江下游，濒江近海，属亚热带季风气候，雨量充沛且比较集中，四季分明。受气候条件的影响，南京地区的青梅以露地栽培为主。20世纪80年代初，南京溧水引进青梅2 000余株，成片种植于洪蓝镇傅家边现代农业科技园。如今，溧水傅家边梅园是全省最大的乡村果梅园，有135个梅花品种，被誉为“十里梅岭，万亩梅海”。傅家边梅园的梅花花期从2月初持续至3月中下旬，3月底花谢后开始结果。果梅约有267 hm2，主要有“细叶青”“大叶青”“小叶猪肝”等品种。本试验选定……