大山

人民日报中央厨房-思聊工作室

街角早餐店里，冒着热气的小笼包新鲜出炉；热闹的商场餐馆里，色香味俱全的菜肴吸引着往来客人……近期，随着疫情防控形势好转和各类帮扶政策发力，餐饮业开始复苏回暖。

前段时间，受国内疫情多点散发影响，各地餐饮业受到不小冲击。一边是营业收入下降，一边是房租、人力、水电等固定成本开销，不少餐饮企业两头承压。为推动餐饮市场有序复苏，北京从7月起发放1亿元餐饮消费券，河南鼓励餐饮企业有条件地开展外摆服务，上海提出实施“缓免减退补”政策，帮助企业减轻用工、用能、房租、社保、税费等各类成本……因地制宜助企纾困，促进餐饮业恢复发展，成为各地区各部门的重要工作之一。

当前，餐饮业的“烟火气”还在徐徐升腾，燃旺炉火还需相关部门、行业组织、企业自身等各方携手并进、共同发力。我们期待餐饮企业越来越红火，点亮美好生活。