抓住热度的尾巴,“大黄米汤圆”应该还没过气吧?
2022-07-21
电脑报 2022年27期

其實早就想把这份大黄米汤圆推荐给你们了,之前逢年过节的时候师姐提过几次,但都没好好介绍它,今天终于可以把它好好给你们说道说道了。打个广告,想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信(微信号:yhmd0808)哦,同步更新福利群和朋友圈哈。
眼尖的朋友肯定已经发现了,大黄米汤圆不同于我们平时常见的白色汤圆,它的外皮是黄色的。胖乎乎、圆滚滚的样子,配上金灿灿的鸡蛋黄颜色,看着就十分讨喜。而且,个头也很大!
我们平时吃的汤圆主要以糯米粉为原料,而这款大黄米汤圆是在糯米粉的基础上又加入了大黄米。大黄米又被称为“软黄米”,是小米的一种,但是比普通小米颗粒更大,米香也更浓郁。不仅如此,大黄米还是一种黏性很强的粗粮,含有丰富的维生素、矿物质、多种氨基酸等,膳食纤维含量尤其丰富。
大黄米面吃起来,有一种谷物特有的清甜感,用它做出来的汤圆,软软糯糯,很适合老人孩子食用。煮好的大黄米汤圆,滑滑的、弹弹的,再配上独特的米黄色,看着就诱人无比。趁着热乎咬上一口,就像一口咬在棉花糖上一样,柔软黏糯,还有浓浓的黄米香气萦绕鼻腔。
用筷子轻轻一夹,就能拉出很长的丝;皮薄馅多,一小口就能咬到内馅,咬完后里面的馅料立马涌了出来,赶紧往嘴里吸一吸。
这款大黄米汤圆有芝麻馅和花生馅两种口味。
芝麻馅像是小时候吃过的芝麻糊的味道,透着浓郁的芝麻香,再加上清甜的米香味,一口就能吃出幸福感。……
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