杜建萌 贺 雷 施清清 岳 军

（1.珠海格力电器股份有限公司 珠海 519000；2.格力电器（中山）小家电制造有限公司 中山 52800）

引言

米饭是我国食用量较多的主食之一，随着经济与科技的迅速发展，电饭煲成为家庭中烹饪米饭最常用的器具，用户不仅要求烹饪出的米饭美味可口，更要保证食品健康安全，产品耐用。作为直接与食品接触的电饭煲内胆，其安全性、可靠性尤为重要。

电饭煲产品不断升级换代，内锅表面也从裸露的不锈钢、铝合金等单一材料逐步向涂敷涂层型材料过渡。不粘涂层带来的便利性极大的满足了不同使用需求[1]，然而不粘涂层的使用也为消费者带来一定健康安全威胁，即目前电饭煲产业普遍存在且消费者比较关注的内锅涂层脱落问题。内锅涂层脱落后会导致糊锅粘锅等问题，影响用户使用体验，同时也引起了用户对食品安全的担忧，如果涂层不慎进入体内，难以分解排除体外，对身体健康有一定影响；涂层脱落后内锅基材直接接触食物，部分内锅基材为铝合金，铝基材直接与食物接触。如果食物中有酸性物质，长期作用下可能会发生反应或迁移，不符合食品安全标准，存在食品安全风险[2]。文章结合售后案例，从涂料的特性、生产工艺进行分析，研究电饭煲内锅喷涂涂层可靠性的影响因素。

1 材料选型分析

1.1 寿命失效案例分析

针对售后反馈的脱漆内锅进行分析，部分使用时间约6 个月后表面存在明显划痕，划痕周围有轻微脱漆，其余位置测试附着力等无异常，判定为使用过程硬质材料划伤磨损失效；……