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控糖不仅是控甜

2022-07-20吴以福

家庭医药·快乐养生 2022年7期
关键词:高血糖碳水化合物血脂

吴以福

在高血糖、血脂异常人群中,存在一种饮食误区,认为不甜的食物含糖量就少,可以放心吃。其实,这种认识和做法都是不对的,对健康不利。

从根本上讲,控糖不仅是控制含糖成分高的甜味食物及糖制品,一些味道不甜的食品,如米饭、面条、馒头等主食,也含有不低的糖分,如果控制不好,食用不当,在体内也会由碳水化合物转化为高血糖。

这些碳水化合物属于多聚糖,在肠道内先分解为双糖,然后再分解为单糖(葡萄糖)进入血液,经血液循环,将糖供给大脑及全身脏器。这一过程中,体内的胰岛素就像一把打开细胞的“钥匙”,让糖吸收到细胞内。但如果胰岛素功能减退,分泌过少或过慢,就会影响细胞对糖的吸收,使糖一直停留在血液中,时间久了就会沉积为高血脂,造成高血糖甚至糖尿病。可见,不甜的食物也能引發高血糖。

建议无论有无高血糖、血脂异常,都要注意做好血糖、血脂的筛查和防控,养成良好的饮食习惯,科学控糖,避免饮食误区,确保身心健康。

(摘自《家庭医生报》)

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