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无公害菜薹标准化栽培技术

2022-07-13胡国富

河南农业·综合版 2022年6期
关键词:中熟菜薹菜心

胡国富

一、产地环境

无公害菜薹适宜在地势平坦,土层较为肥沃、深厚、疏松,富含有机质、透气性好、保水肥能力强的地块栽种。无公害菜薹生产基地灌溉水源充足,并配有保护地及露地喷淋灌溉系统。菜薹生产基地周围10 km

内生态环境良好,符合无公害蔬菜产地环境要求条件,没有工矿企业、医院等污染源。

二、种植品种

根据无公害菜薹栽培季节和熟性的不同,应选择优质、高产、抗病、商品性好、适合市场需求的早熟、中熟、迟熟菜薹品种。

(一)早熟品种

菜薹早熟品种一般较耐热耐湿,生长期较短,抽薹也快,花期较为整齐,采收时间短。菜薹从播种到采收需要26~33 d,株型小,产量低。菜薹早熟品种主要有油绿50天菜心、四九菜心等,适宜在5—9月夏季高温栽培。

(二)中熟品种

菜薹中熟品种的耐热、耐湿能力比早熟品种差。从播种到采收需要38~45 d,中等株型。主要有绿宝70天菜心、宝青60天菜心、十月菜心等品种,播种期从当年11月至翌年3月。

(三)迟熟品种

菜薹迟熟品种多为冬性较强的菜薹品种。从播种到采收需要55~65 d。菜薹迟熟品种有株型较大、侧芽多、花球大等特点。主要有油绿80天菜心、迟心2号、迟心29号等品种,适宜在1—2月播种。

三、栽培管理

(一)整地施肥

1.基肥用量及施用方法。将土地深松晒墒20天后,开始整地施基肥,一般每667 m2施用优质农家肥1 000 kg,施专用复合肥100~153 kg、施用过磷酸钙50 kg。菜薹为浅根性作物,故基肥要浅施,可在土地整理前撒施。

2.整地作畦。整地后耙平做畦,2个畦之间宽1.6 m,畦高18~27 cm,畦面平整、细碎、呈龟背形,便于往两边流水。

(二)播种

1.播种时选择新鲜、粒大、饱满的菜薹种子。为使菜薹出苗能均匀一致,播种前先检测发芽率,每667 m2喷施铜铵液(硫酸铜100 g+碳铵567 g+水200 g搅拌均匀)后密闭24 h进行土壤消毒。

2.露地撒播。2—3月低温天气,宜播种晚熟菜薹品种。6—8月高温多雨季節,宜播种早熟菜薹品种。这两茬菜薹都适宜露地撒播,每667 m2播种量为300~400 g。

3.育苗移栽。秋冬季种植菜薹中熟品种适宜苗床育苗移栽,幼苗长至4~6片真叶时移栽到大田。每667 m2移栽约3000棵小苗。

4.苗期管理。菜薹种子播种后至幼苗期,或者育苗移栽后,要保持土壤湿润,晴天时要早晚各喷淋水1次。

(三)田间管理

1.间苗定苗。菜薹直播苗在长出子叶时开始间苗,间苗1~2次。第1次间苗时株行距为3 cm×3 cm,同时要做到除病苗、小苗、弱苗;5~6 d后进行第2次间苗,株行距为10 cm×10 cm。每次间苗后要立即施肥、浇水,幼苗在3片叶时是移栽的最佳时期。菜薹早熟品种定苗株行距一般为10 cm×12 cm,菜薹中熟品种定苗株行距一般为18 cm×20 cm,菜薹晚熟品种定苗株行距一般为20 cm×24 cm。

2.追肥。菜薹生长期间用蔬菜专用肥料进行薄肥勤施,每次施肥间隔5 d,连续施肥3次。第1次追施提苗肥。菜薹生长出1片真叶时,每667 m2追施5 kg蔬菜专用复合肥。第2次追施间苗定苗肥。第1次间苗后每667 m2追施10 kg蔬菜专用复合肥,肥料撒施在畦面上,撒肥后立即浇水。第3次追施催薹肥。第2次间苗定苗后3~4 d,每667 m2追施蔬菜专用复合肥15 kg,随着浇水撒施。

3.水分管理。菜薹整个生长期间应防止田间积水和干旱。菜薹抽薹期,在保证水分充足的前提下控水控肥,防止旺长,以免影响菜薹品量。

四、采收后分级

(一)采收标准

优质菜薹的外形标准为薹较粗、鲜嫩、薹叶细而少、菜心长度15~18 cm。菜薹高与叶尖端齐平,部分花开时为标准采收期,也被菜农称为“齐口花”。在“齐口花”之前采收,产量较低,早采或晚收,不耐储运,易“糠心”。

(二)采收方法

菜薹要看当时的天气,菜薹在气温高时易开花,要提前几天采收;菜薹在气温低时生长缓慢,可延缓几天采收。一般清晨采收。

(三)菜薹的分级

1. A级。菜薹植株生长健壮,无病斑、虫眼、黄叶、腐烂,采收成熟度适宜,茎秆无老化,叶片鲜嫩、油绿、洁净、完好。

2. B级。菜薹植株生长较健壮,形体较正常,成熟度也适宜,叶片鲜嫩,茎秆没有老化,有极少量的病斑和虫眼,叶片完好、鲜绿。

3. C级。菜薹植株生长一般,形体也一般,茎秆不老化,叶片鲜绿,无严重的病虫害,有部分病斑、虫眼,叶片鲜嫩度一般。

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