张颖

【摘要】随着我国经济水平的不断提高，居民的娱乐方式变得更加丰富多样。自20世纪50年代电视节目在我国开播以来，已经形成了众多风格各异的节目类型，其中，生活服務类节目就是十分贴近百姓生活，深受观众喜爱的节目类型之一。电视节目吸引人的原因很大程度上是因为其具有的娱乐化倾向，这对主持人的主持能力和风格把握也提出一定的要求。在广播电视行业不断改革的当下，生活服务类节目主持人如何在主持节目中保持有度的娱乐化，是十分有必要探讨的一个话题。本文就以生活服务类节目为基础，通过分析节目主持中存在的问题，希望能为后续生活服务类节目主持人有度娱乐化提供一些建议和意见。

【关键词】生活服务类节目;节目主持人;有度娱乐化

中图分类号：J9                                        文献标识码：A                          DOI：10.12246/j.issn.1673-0348.2022.011.068

人们的生活涉及到衣、食、住、行的各个方面，这些方面也是生活服务类节目重要的选题灵感和素材来源。生活服务类节目的主持人是栏目的代言人，也是一档节目的形象与核心，需要具备较高的职业素质及相应的人格魅力。上世纪80年代，由沈力主持的生活服务类栏目《为您服务》在中央电视台播出，沈力以其平和亲切的形象及主持风格，一改电视节目严肃刻板的传统印象，得到许多观众的喜爱和支持。此后，生活服务类节目又延伸到生活的其他方面，如我们比较熟悉的《天天饮食》《交换空间》及情感服务类节目《非诚勿扰》《相亲大会》等不同类型的节目，从节目的发展历程可以看出，主持人的主持风格越来越倾向娱乐化，如《天天饮食》中操着一口方言的刘仪伟，及《非诚勿扰》中以光头形象和幽默睿智著称的孟非，都具有娱乐化的主持风格，深受观众的喜爱，也使节目得到观众的支持，一直为人们所称道。但是，过于娱乐化会导致电视节目的知识性和服务性减弱，因此，为防止生活服务类节目过于娱乐化，主持人在节目主持中需要控制节目发展的方向，做到适度的娱乐化。

1. 生活服务类节目的特点

1.1 杂志型、专题型、真人秀型并存

回顾中国生活服务类节目的发展历程，可以看出主要存在杂志型、专题型、真人秀型为主要特征的节目类型。首先综合杂志型节目有《为您服务》《生活》等，专题型节目有《天天饮食》《家政女皇》《消费主张》《非诚勿扰》等不同专题的节目，真人秀型的节目有《交换空间》《快乐主妇》等，都是我们耳熟能详的节目。《为您服务》作为中国生活服务类节目的开山鼻祖，以为人们服务为节目宗旨，没有固定的播出时长，同时使得沈力这一主持人走入大众视野，也形成了崭新的亲切平和的主持风格。此后，为了满足人民群众日益增长的文化需求，综合杂志型及单一专题型生活服务类节目的娱乐性、益智性色彩更加强烈。真人秀生活服务类节目将服务的过程通过镜头的记录展现在观众的面前，让观众的身临其境感更加强烈，为了进一步吸引观众的观看兴趣，其娱乐化倾向也十分明显。

1.2 传播内容包罗万象，精耕细作特征明显

新中国成立之后，我们国家处于战争破坏后的百废待兴状态，当时的发展目标是奋力直追，提高我国各方面的发展水平。改革开放之后，由于与世界经济接轨，西方国家的生活方式与娱乐方式随着商品交易和跨国交流不断地传入我国，其中电视作为传播的主要手段，将生活的各个方面也包含在内。进入新世纪以后，生活服务类节目的素材内容更加丰富多样，其中《天天饮食》《那小嘴》《人气美食》等美食节目的制作与播出一方面体现了我国电视节目内容的不断丰富，另一方面也反映出我国居民生活水平的不断提高、物质层面更加富足。此外，央视推出的《交换空间》节目以家庭装修为主，是房地产行业蓬勃发展的一个缩影。地方卫视推出的《我是大美人》《美丽俏佳人》及《锋尚之王》则将节目的焦点放在了时尚方面，也体现了人们对于外表更加注重的态度及对生活品质上升的不断追求。另外，一些健康类、情感类的生活服务类节目也很容易引起观众的共勉，从而吸引广大受众进行观看。

1.3 故事化的叙事方式

为了使节目叙述的逻辑更加清楚、内容呈现更加明晰，生活服务类节目通常采用故事化的叙事方式来推进节目的进展。故事化的叙述方式首先体现在悬念的设置，如《交换空间》节目中总是会利用一件旧物进行改造，并在其中讲述这件旧物与节目主人公间的故事及对主人公的重要性。一些时尚类的生活服务节目也会通过设置相关的节目情节，对节目的主人公进行妆面和服饰上的改变，并通过幕后准备的方式使其最终亮相时给观众耳目一新的惊艳感。这都是在故事化叙事中引用悬念进行叙事的典型例子。

其次，故事化的叙述方式还通过“真实再现”的方式进行叙事。比如在应急自救类节目《见招拆招》中，往往通过展现真实的故事情节来讲述事件的处理办法及自救技巧，这种“真实再现”的方式不仅能够给观众提供情景再现的真实感，也能增强节目的表现力，使观众更加喜爱这一类节目。

最后，故事化的叙事方式还体现在主持人的角色扮演方面，其最典型的节目案例是《快乐生活一点通》，通过创新的方式率先改变了生活服务类节目主持人的功能，通过家庭群的主持方式，使节目形式更加贴近观众的真实生活，更能引起观众的共鸣和兴趣。

2. 生活服务类节目主持人的风格

在生活服务类节目中，主持人的风格对节目整体风格的影响是十分重要的。一个受欢迎的节目离不开一个具有鲜明主持风格的主持人。生活服务类节目涉及的内容比较广泛、也比较零碎，需要主持人拥有丰富的生活经验及敏锐的反应能力，这与新闻类、文艺类等以信息传递和知识传播为主的电视节目有所区别。因此，生活服务类节目中的主持人一般需要具备性格开朗、善解人意、操作性强，与人交往能力强等职业素质和个人品质，只有这样，才能够适应生活服务类节目中需要进行实际操作、与嘉宾交谈互动及向观众传授生活常识与技巧的节目要求。

第二，生活服务类节目主持人需要在节目中起到娱乐的作用。知识的传授往往是枯燥的，尤其对于生活热情比较低、生活品质追求相对不高的观众来说，要想吸引这部分受众的觀看兴趣，需要主持人拥有一定的娱乐能力。比如，生活服务类节目主持人可以通过模仿表演、风趣幽默的话语等形式来讲解和传授生活技巧，通过这些娱乐的方式来吸引更多观众的观看兴趣。

最后，主持人要想使一档节目更加突出，需要有自己独特的主持风格，比如王小骞和方琼的平和亲切、孟非等人的幽默睿智等，这些主持人往往是通过自身独特的人格魅力来吸引观众，从而使其主持的节目也更加受到观众的喜爱和追捧。

3. 生活服务类节目存在的问题

3.1 节目的创新性不强

自上世纪80年代生活服务类电视节目产生以来，生活服务类节目就以一种相对固定的模式进行制作和播出。比如在节目内容的选择方面，节目大多以单一主题的形式出现，这虽然能够增进观众对节目的熟悉程度，但长期的模式和内容固化也会使观众产生审美疲劳的问题，从而影响节目的长期发展。此外，节目的主持人方面创新性也不够，单一的人物主持与嘉宾互动的模式使得节目的呈现模式固化，不能让观众体验到更多的新鲜感。

3.2 过度商业化

众所周知，广告收入是电视节目营收的一个重要方面，电视节目的收入来源可以说大部分是依靠广告的支撑。这一现象造成的后果就是电视节目中的广告植入过多，生活服务类节目作为与众多生产生活产品相关联的节目类型，更加难以避免广告植入这一要求。过多的广告植入虽然使节目制作方获得更多的赞助收益，但这确是以牺牲观众的观看体验为代价的行为，当生活服务类节目中过多的进行广告植入后，观众也会因此产生厌烦情绪，从而影响节目的持续性发展。

3.3 缺乏娱乐性

生活服务类节目从根本上讲属于知识传授型节目，虽然与新闻类、文艺类节目相比更加贴近生活，但是其传递的节目内容不乏也不乏知识性的内容，这就容易造成娱乐性不足的情况。此外，为了使生活服务类节目与观众的关系更加贴近，营造主持人生活化、亲切性的特点，生活服务类节目往往选取女性主持人进行主持，相比之下，女性主持人的幽默能力与男性主持人相比或许在娱乐化效果方面有一定的缺乏。

4. 生活服务类节目对节目主持人的要求

生活服务类节目所面向的观众是大多数普通市民，因此在对节目主持人的选择方面需要结合节目的特色及受众的特点来综合考察，以下是对生活服务类节目主持人的一些要求。

4.1 语言通俗易懂，生动简练

由于所面对的受众是普通老百姓，所以作为生活服务类节目的主持人，在对一些生活常识和生活技巧的介绍方面需要讲究语言的通俗易懂，不能脱离生活实际，防止增加观众理解的难度。比如在对环境污染带来的危害进行讲解时，就不能单纯地用列数字、讲道理的形式来介绍，而是应该运用生活中的实例，运用打比方等更加易于理解的方式来促进观众的理解。

在一些地方卫视的生活服务类节目中，还可以尝试利用地方方言的形式来表现节目内容。其中比较典型的有刘仪伟在央视推出的《天天饮食》，主持人操着一口四川的方言，既表现了四川人对美食的热爱，又体现出我国饮食文化的博大精深。另外还有山东卫视推出的生活服务类节目《小么哥》，主持人小么哥以山东方言为主要语言，报道各种新闻事件和生活难题，更能引起当地观众的共鸣，从而收获众多当地观众的喜爱。

4.2 语调亲切自然，轻松幽默

生活服务类节目主持人的讲话语调应该尽可能亲切自然，在与嘉宾及观众交流交谈中，可以将其视为请教生活知识的邻居或朋友，通过这样一种状态的交流可以使节目的呈现更加自然流畅，同时也能够在交流的过程中体现一定的娱乐化倾向。这里尤其需要生活服务类主持人注意的是不能使用播音腔等刻意的说话方式，不仅显得呆板，还会使交流看起来不自然，从而影响整体节目的呈现。此外，生活服务类节目的主持人在主持时也要保持状态的轻松愉悦，通过自身的专业素质来增强感染力，引起观众的共鸣。

4.3 真诚交流，以心换心

生活服务类节目除了向观众传播生活知识、传授生活技巧，还会帮助观众解决一些情感方面的问题。比如在我国生活服务类电视节目的开山鼻祖《为您服务》中，当有观众写信讲到家庭面对的情感危机时，主持人沈力坦诚地分享她自己家庭中的相关问题，并为来信的观众提供了许多建议和意见。此外，作为以爱情、相亲为主题的生活情感服务类节目《非诚勿扰》，也一直致力于解决观众的情感问题。该节目一开始只是关注男女嘉宾间的适配程度，有一定的模式化倾向，但随着后来的改版，节目邀请了乐嘉、黄菡及黄磊等嘉宾老师助阵，在解决男女嘉宾间的感情问题时进行一些更加专业性的指导，同时也提供一些情感建议和人生道理的咨询，使节目内容更加丰富、趣味性也有所增加。同时，主持人孟非在节目主持的过程中也会为参与节目的嘉宾及电视机前的观众通过自身经历或者总结的道理来真诚地提供建议，使节目更加受到人们的喜爱。

5. 生活服务类节目主持人有度娱乐化的措施

5.1 做好角色定位

主持人作为节目的“门面担当”，是整体节目制作过程中的一个重要服务环节，因此，生活服务类主持人应该做好角色定位和心理建设，做好电视节目和电视观众“服务员”的工作和任务。在具体的工作中，生活服务类主持人需要理解好编导的节目创作意图，采取适合的主持方式和主持风格为节目内容的呈现做出努力。其次，主持人也不是单纯的念稿机器，要依靠自身的职业素养和人格魅力做好生活服务类节目主持人的工作。

5.2 提高语言理论和实践素养

浙江大学俞虹教授曾指出：有声语言是节目主持人进行工作的基本工具。要想使电视节目的呈现更加完美，主持人的语言素质水平必须提高到一定的水平。首先是语言理论方面的学习，节目主持人需要不断学习语言理论方面的知识，对一些不断变化的文字、读音进行及时的掌握;其次是语言实践方面的提高，生活服务类节目的主持人通过有声语言和嘉宾观众进行面对面或隔着屏幕的交流，要想利用好语言这门工具，实践操作是必须和必要的。同时，节目主持人在节目主持过程中还要通过自身的学识和性格来营造良好的交谈氛围，使节目的进行不至于平淡枯燥，更好地吸引观众。

5.3 提高控场应变能力

临时的应变能力是主持人重要的工作能力之一。在节目进行过程中，尤其是电视直播等节目的放送过程中，一旦出现突发情况，主持人需要及时地反应、妥善地处理。支持人反应能力的典型案例有央视主持人董卿在早年的采访中不慎滑倒时，就利用幽默的语言，说是当地观众太过热情把自己吓到了，更好地拉近了和观众的距离，同时也体现了其优秀的临场反应能力;另一个著名的案例是在唱演类节目《歌手》中孙楠临时退赛事件，面对这种突发情况，湖南卫视著名主持人汪涵迅速救场，通过幽默的语言和睿智的处理方式为节目制作组争取时间，后来又用载入广告的方式暂时叫停节目的录制和进行，体现了一个优秀主持人的职业素养。

5.4 提高主持人行业的准入门槛

电视节目主持人作为影响力强、专业素质高的一门职业，需要设定一定的门槛，最基本的就是学历要求，节目主持人首先需要接受完整的学校教育，此外还需要多参加社会实践，对职业行业内的发展有大致的了解和一定的经验，从而促进自身的成长和发展。其次是对电视节目主持人进行定期的考核与培训，通过节目的主持效果和主持人的具体表现来对其进行评价，制定明晰的考核标准，也要严格按照标准和程序进行操作。生活服務类主持人作为与百姓生活十分贴近的主持人，需要加强这一方面的要求。

5.5 树立不断学习的观念和意识

电视节目主持人尤其是生活服务类电视节目的主持人，平常需要接触的生活知识面是非常广泛的，尤其是综合型服务节目，需要主持人对每期的节目内容有一定的了解才能更好地将节目内容进行呈现，这就要求主持人不断增加自身的知识储备。其次是树立终身学习的意识，自有自身具备不断上进的自主性和积极性，才能促进自身的发展和成长。

6. 结语

随着我国科学技术及信息化水平的不断发展，电视节目的呈现形式也有了一定的变化和发展，生活服务类节目在不断的发展中也有了极大的变化。生活服务类电视节目的变化也对主持人的要求有了一定的提高，从当初的单人主持、口头讲述，到后来的讲演结合、多人主持交流的节目形式，即反映了我国生活服务类电视节目的发展变化。在后续的电视节目发展中，生活服务类节目的主持人要反思过去发展的经验，做好自身的角色定位、提高自身的语言水平和知识储备、提高控场应变能力和自身的主持水平，同时也要注意自身主持过程中做到有度的娱乐化，增强所主持节目的吸引力和感染力，促进生活服务类节目的进一步发展。

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