烤红薯和板栗作为一大波人的心头爱，一般只有在冬天的大街小巷才能看到。可是现在正值夏季，想吃烤红薯和炒栗子怎么办呢？你有没有听说过天目山小香薯？能同时Get红薯和板栗的味道！

天目山小香薯是浙江省杭州市临安区天目山独有的红薯品种，同时它还有“十二五浙江省十大好品种”的名头。

俗话说：“万物土中生，根好才有糧。”天目山有天然氧吧之称，峰恋叠翠，古木葱茏，绿树成荫。小香薯种植于天目山特有的碱性富硒泥土中，采用有机种植，这里海拔高，光照充足，常年的雨量充沛，土壤肥沃，给小香薯营造了一个非常良好的生长环境。无污染、无虫害、无农药，小香薯是真正的安全无污染的绿色生态食品。

小香薯，顾名思义，它的个头并不是很大，但是都均匀生长，大小都无太大的差别。它可为浑身都是宝，什么膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，它都有。

这小香薯可金贵着呢，每年只产一季，想尝鲜的小可爱们这次可要抓紧啦！

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。蒸、煮、烤都行，师姐最喜欢用蒸的，不仅方便，蒸出来也更甜。当然，如果你爱折腾的话，还有小香薯粥、香薯小方、芝士焗香薯、香薯烤牛奶、红薯饼等等。

小香薯小小的很容易蒸，熟了之后果肉呈现黄色的糖芯。最绝的地方是，它吃起来口感像是吃板栗一样，味道粉香甜糯、细腻无筋，有一种沙沙的口感，一口下去全是肉。

一般的红薯个头大不容易熟先不说，里面的茎还多，吃起来还有粗硬纤维感，造成缠牙的现象。小香薯无筋无丝，吃起来更软糯可口，不用担心吃得一嘴都是红薯丝。小香薯的果皮也很薄，轻轻一撕就剥落下来了，一点也不会浪费果肉。

小香薯几乎不含脂肪和胆固醇，并且卡路里还不到米饭的一半，还能促进肠胃蠕动和清洁肠道，对于便秘人群可以说是很友好了。

刚买回来的小香薯可以摊放一两天散去水分，然后放置在阴凉的干燥处，存放一周左右即可，存放后的小香薯会比新鲜的更甜哦。要注意的是，生的小香薯存放温度不低于12℃，因此不宜冰箱冷藏，以免冻伤，常温下保存即可。

他家的小香薯都是人工挑选，现挖现发的，每个的个头大小很均匀。一箱是5斤，有小果和中果的规格，以及粉糯、偏粉、偏糯口感可选，你们自己组合搭配哈，价格都是一样的。