赵晓强，张元庆

(1.山西农业大学农业经济管理学院，山西 太谷 030801；2.山西农业大学动物科学学院，山西 太谷 030801)

1 山西省饲草料生产状况

1.1 草地资源状况

草地资源是肉牛业发展的物质基础，根据20世纪80年代草地资源普查统计，全省天然草地总面积为455.2万hm2，占全省国土总面积的29%，是耕地的1.2倍、林地的1.1倍，其中面积在20 hm2以上大片天然草地面积371.1万hm2，占草地总面积的81.5%，面积在20 hm2以下的零星草地(即四边草地)84.1万hm2，占草地总面积的18.5%。可利用牧草500余种。

根据闫文杰[1]等人的测算，2015年山西省天然草原提供的可食用鲜草产量为1471.4万t，折合成干草为455.5万t，人工草地提供的可食用鲜草产量为2870.7万t，折合成干草为820.2万t；由种植业产生的秸秆干重约649.0万t；三者干重合计为1924.7万t，折合载畜量为2543.1万头羊或(508.6万头牛)。国家统计局数据显示2020年末，山西省共有牛117.43万头，山羊和绵羊合计970.13万头，理论上讲山西省天然草地资源能够维持目前山西省牛羊存栏数量的饲草需求。

1.2 粮改饲状况

2016年，山西省朔州市成为我国粮改饲的示范试点，在玉米取消临时收储政策后，玉米价格下降，抑制了农民种植玉米的积极性；2016年8月新华社记者实地调研朔州市粮改饲农户种植效益，结果显示2016年农民种植饲草比种植玉米每亩能多收入500元，农民们种植饲草积极性上涨。2018年省农业厅印发《山西省2018年粮改饲试点工作实施方案》，确定全省要在44个县采取以养带种方式推动种植结构调整，促进青贮玉米、苜蓿、燕麦草、甜高粱等饲料作物种植，收获加工后以青贮饲草料产品形式由牛羊等草食家畜就地转化，引导试点区域牛羊养殖从玉米籽粒饲喂向全株青贮饲喂转变，完成粮改饲面积4.533万hm2，收储优质青贮饲草料185万t。……