文 小 卓

他被称为“食神”，金庸曾用12 个字评价他：“知识渊博，多才多艺，潇洒自若。”他琴棋书画、酒色财气、文学电影，无不精通，但他最喜欢的头衔，却只是“一个活得有趣的人”，他就是蔡澜。

正如他所言：“我叫蔡澜,听起来像菜篮, 买菜的篮子, 所以一生注定得吃吃喝喝。” 他是世人眼中的“老顽童”，以吃吃喝喝为主业，却最终名利双收，把日子过出了别样的痛快！

是我玩这世界，不是这个世界玩我

一代又一代年轻人为之困惑的那些人生难题——打工、赚钱、恋爱、婚姻、自我与他人......在蔡澜的世界里，都可以用“玩”这个字来解决。

“玩”不等于游戏人间的轻佻态度，而是用另一种更有趣、更妙在的视角来观察并进入生活。是那种“就算一个人住在深山寺庙里面，都可以有好多享受”的状态。

在新年互动中，也能从蔡澜致网友的那些简练不失风趣的“神回复”里感受到他的意趣……

问：生活好多苦啊，人为什么要活着受苦呢？

答：等糖吃呀。

问：生命中最不可或缺的是什么？

答：钱和勇气。

偶尔也会毫不客气地“怼你”，细品之下深藏哲理，堪称“指路冥灯” 。

问：怎样拥有喜欢的人？

答：人是被你拥有的吗？

问：先生，特别在意别人对自己的看法，导致自己畏手畏脚的怎么办？

答：管什么他妈的。

是才子，更是老顽童

在知乎“如何评价蔡澜”一题中，曾有网友答道“这老头儿怕不是金庸笔下洪七公和周伯通的合体”。

不过，有这样的推测也在情理之中，毕竟金庸先生的确如此评价过好友：蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。“置之”不大容易，要加上“一笑”，那是更加不容易了。

金庸和蔡澜结缘于《明报》。蔡澜14岁时就开始写影评赚钱、受邀在《东方早报》副刊《龙门阵》写文章，有了一定读者基础的蔡澜，某天心血来潮，也想登堂入室。于是托请已在文坛崭露头角的好友倪匡帮忙引荐。看过蔡澜几篇散文后，金庸轻轻推了推眼镜，发出了他的邀请：“我想请蔡先生替《明报》写点东西，不知道蔡先生有没有时间？”此后，《明报》开始步入声名大震的黄金时代：倪匡写科幻小说《卫斯理》，黄霑写《随缘录》，金庸写“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”，蔡澜写“踏歌江湖行，美食尽囊中”。风起云涌，字底江湖。“香江四大才子”的传奇故事就这样拉开序幕，成为香港文化的缩影、一个时代的象征。

不过，蔡澜本人并不喜欢外界安上的这个名号，他觉得只有金庸够担得起“才子”之称，“我们都不是”。可在金庸看来，蔡澜是一个非常有趣的人，他曾经毫不吝啬地称赞道：蔡澜见识广博，懂得很多，琴棋书画、酒色财气、文学电影，什么都懂。他不弹古琴，不下围棋，不作画，但人生中各种玩意儿都懂其门道，于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。

蔡澜是个爱好旅游和学习的人，总能从别人的生活中发现独特的乐趣，每每学到新鲜的东西就开心得很，因此他的日子总是过得风流潇洒，什么都懂一点儿，就连蔡澜笔下的文字都简洁雅致。

写“猫相”：猫可爱与否，皆看其头，头大者，必让人喜欢；头小者，多讨人厌。

写“老兰”：白兰树的花，只让站在高处的人看见。花生顶上，像长者的白发。树干之大，根部之强，占路边一席。这棵白兰已不能连根拔起，移植他乡。时代进步，道路扩阔的话，只可将它砍伐。不然，老兰站在一旁，静观一切的变化。但愿人老了，像这一棵白兰。

著名作家蔡澜

写“人间好吃”：还我天然，还我纯朴。冬瓜豆腐我来得个喜欢，豆芽炒豆卜更是百食不厌的，任何最普通的材料都能做出美味的菜来，问题是肯不肯花时间去找，肯不肯花功夫去做。

能够把平常的食物变成佳肴，是艺术，不逊于绘画、文学和艺术，人间享受也。寥寥几笔，至真至纯，活泼有趣。看似散漫琐碎，实则深藏智慧，常有点睛之笔。

曾有人问蔡澜：真的不怕死?

蔡澜讲了这样一个故事：有一次我乘长途飞机，旁边坐了一个彪形大汉的鬼佬，遇到了不稳气流，飞机颠震得厉害，鬼佬拼命抓紧把手，我若无其事照喝我的酒。气流过后，鬼佬看我看得不顺眼，问我：“你是不是死过?” 我懒洋洋地举起食指摇了一摇，回答道：“不，我活过。”

尽兴而好玩的活着，我们都应该学学蔡澜。