吞拿

2022年6月12日，电视剧《狮子山下的故事》开播，剧中的好兄弟茶餐厅用一道道新鲜出炉的美食勾起了观众的食欲，也通过茶餐厅伙计的人生经历勾勒出市民生活的酸甜苦辣。将这个香港故事的发生地设置在茶餐厅，可以说再合适不过。

《獅子山下的故事》剧照

茶餐厅的食物可以多达数百种，包罗万象，涵盖世界各地的经典美食，让你一年365天都能在此找到新鲜感。这正是香港给人们的感觉，日新月异，兼容并包，永远不会让到访者感到单调。

正因如此，大熔炉般的茶餐厅，一定程度上是香港这座城市的缩影。

中国香港专栏作家马家辉认为，香港的文化是茶餐厅文化：“不中不西，亦中亦西……把世界宇宙包罗在碗筷刀叉之间，是具体而微的全球化象征。”

回归这25年来，香港文化对内地的影响也逐渐加深。港式茶餐厅正是这段历史的见证，它们一路北上，走进了更多内地年轻人的日常生活。

从陌生到熟悉，从新奇到平常，茶餐厅也在内地经历了爆发和落寞的浮浮沉沉。而如今，随着市场优胜劣汰的大洗牌，以及内地餐饮人对茶餐厅文化的创新，一波茶餐厅翻红热潮正在到来。

茶餐厅对于香港人有多重要？首先，我们从数量上就可以感受得到。

在大众点评搜索香港地区的茶餐厅，你能得到超过7200个结果。而据香港地政总署统计，香港大约有4570条街道，也就是说，平均每条街上都有超过一家茶餐厅——如果把统计范围聚焦到繁华的城区，茶餐厅的密集程度还会更高。