顾静怡

意大利人很浪漫，而且浪漫得有些不可思议。他们把酒店客房建在悬崖上的溶洞里，让餐厅从盘踞山腰的酒店主楼拾阶而上。然而，就是这么一个建在石灰溶洞里，餐厅顶部凹凸不平也未做任何修饰，完全保留岩洞原质，充满着任性和浪漫的酒店，却吸引了无数人去那儿住上一晚。

据考证，这些溶洞酒店是18世纪甚至更早的罗马时期的建筑。那是在大多数人还不怎么讲究浪漫的时候，意大利人就已经开始玩转浪漫了。他们把教堂建在意大利南部巴西里卡塔马泰拉地区一个个由岩洞组成的、被称之为“石头城”的小镇上，在小镇一条弯弯曲曲的小路两边，建造了一座又一座漂亮的教堂，一眼望去，整个小镇除了岩洞就是教堂，组成了一个美轮美奂的岩洞和教堂的迷宫。

随着时间的推移，地面升高，迷宫一样漂亮的岩洞和教堂逐渐远离地面，荒芜而被人们遗忘。1963年，意大利的名门望族德拉戈尼家族，在马泰拉郊外为扩大家族葡萄酒厂的规模而大兴土木时，无意间在附近发现了一座教堂的地下室，终于，神圣而神秘的古迹重现于世，成了意大利古迹旅行的重要处所。

经过开发，曾经迷宫一样的岩洞和教堂，化身为特色酒店和餐廳。人们经山腰上的主楼延伸出的阶梯进入餐厅，经过弯弯曲曲的小路，可以看到年代久远的建筑表面的石材泛着黄色的石灰岩，穿过一片拱形的溶洞，在离海面17米处豁然开朗，平坦的地方摆放着造型简约的桌椅、灯饰。……