夏德娟

鹅肥肝、鱼子酱、黑松露被西方人称为世界三大美味珍品，是高端营养保健品。山东尊润圣罗捷食品有限公司（以下简称“圣罗捷”）专注鹅肥肝30多年，立足高端市场，专注顶级美食，将三种美食发挥到极致。这是一个令人尊敬的企业。

山东尊润圣罗捷食品有限公司1988年由临朐县外贸三利鹅业有限公司、山东圣罗捷畜禽产业有限公司发展改制而来，近40年岁月始终专注于高端食品鹅肥肝的制造营销，是一家集朗德鹅孵化、养殖、育肥、屠宰加工、销售于一体，具有自营进出口权的民营企业。圣罗捷食品设备先进、技术一流，拥有“圣罗捷”“裕久圣”“元良优鲜”三大品牌产品。生产的鹅肥肝、鹅体、鱼子酱预制菜系列产品远销日本、俄罗斯、乌兹别克斯坦及国内北京、上海、广东、香港等30多个国家和地区，在业界久负盛誉。是全国水禽企业20强、中国唯一一家鹅肥肝注册出口企业，唯一参与制定鹅肥肝国家标准企业。

鹅肥肝最早起源于古埃及，后经罗马传至法国，成为法国饮食文化的代表。鹅肥肝入口糯滑、细腻丰腴、口味独特，香味浓郁，在国际市场上备受青睐。

坊间很多人对鹅肥肝有误解，认为这是一种不健康食品，主要是认为鹅肝体积巨大、脂肪、胆固醇含量高等。其实不然，鹅肥肝不是一般的鹅肝，而是专指法国朗德鹅经过特殊饲喂的肝，含脂肪40—60%，其中不饱和脂肪酸占65—68%，每100克鹅肥肝中卵磷脂含量达4.5-7克，脱氧核糖核酸含量达9—13.5克，同时，含有人体不能合成的亚油酸，可以说鹅肥肝营养价值极高。……