夏德娟

新风口，新赛道，新蓝海。预制菜很好地契合了农产品精深加工、提高附加值的发展方向，集成了新技术、新模式、新业态，是农业产业化的升级，也是农业的深度产业化或再次产业化。这也推动各地纷纷竞跑这一产业，力争新作为。

东亚智库首席经济学家、京东亚汇智经济咨询中心主任、北京凯德现代农业科技研究院学术委员会秘书长兼院长李继凯认为，要实现预制菜产业长期、健康、持续发展，要防止进入遍地开花恶性竞争、重产业规模轻产品品质、重生产加工轻技术研发、产业价值分配失衡、短期繁荣成“短命产业”等发展误区。

几年来，经过创新提升“三个模式”的实践探索，潍坊国家农业开放发展综合试验区、全国蔬菜质量标准中心、北京大学现代农业研究院、山东农村产权交易中心等一批重大平台蓬勃发展，设施蔬菜、生姜、西甜瓜等一批特色优势产业集群不断壮大，现代农业提质增效，乡村振兴扎实推进，潍坊的平台意识和市场意识也显著增强。

以《三年行动计划》涵盖延展完善预制菜产业链条，提升预制菜产业支撑能力，多维度拓展消费市场等等诸多方面，标志着潍坊在预制菜赛道迈出战略性步伐。

为了避免重复建设、同质竞争，潍坊市将全力打造特色化专业化承载园区。农综区核心区高标准建设全市预制菜核心产业园区；寿光、诸城、峡山等地高标准规划建设特色鲜明的预制菜专业园区。把发展预制菜产业作为助推乡村振兴的关键点、实现高质量高速度发展的支撑点、融入双循环格局的突破点，打响预制菜品牌。……