小时候看《西游记》，每个人都对孙悟空的七十二变赞不绝口。如今，在山西省吕梁市孝义市，一颗小小的核桃也有了“七十二变”的本领。

助眠饮品：核桃茶

孝义市，位于吕梁山东麓，温带半干燥气候，褐土分布广，有机质含量高，是“汾州核桃”的主产地。孝义核桃果形端正、醇肥味美，也是全国农产品地理标志产品。近年来，孝义市不断加快农业转型升级，依托30万亩核桃林资源优势，因地制宜发展核桃产业。

虽然孝义核桃品质好，但是并不意味着能卖个好价钱。看着家乡这么好的核桃最多只能卖个“辛苦钱”，孝义市兑镇镇黄文村的杨广昌看在眼里、急在心里。2012年，他积极响应政府“绿色转型发展”的号召，放弃了从事多年的煤炭生意，毅然转战核桃产业。杨广昌祖辈历代行医，其爷爷有一副治疗失眠症的中医药方，该药方的主原料就是核桃分心木（核桃夹）。杨广昌就以此入手，跑北京跑上海请教专家教授，带领团队潜心钻研。功夫不负有心人，历时5年，杨广昌终于研制出了针对失眠人群且适合长期饮用的安神助眠茶产品——杨氏核桃茶。

2016年，杨广昌用自己的头像做为LOGO成立了杨氏康健核桃科技有限公司并注册杨氏康健品牌，正式推出杨氏康健明星产品“安神助眠茶”。该茶一经问世，即成为茶博会、特优功能农产品展销会上的一批黑马，受到了业内人士的广泛关注和睡眠障碍人群的青睐。2019年，安神助眠茶获得“山西省最具特色农产品”荣誉和“山西功能农产品品牌”荣誉，杨氏康健核桃科技有限公司于2019获得山西科学传播基地和“直播助农嗨购吕梁”优秀企业。在山西药茶联盟成立之初就获得山西药茶区域公共品牌授权证书且当时是吕梁唯一一家被授权的企业;2021年7月参加山西省农业厅组织的“三晋新农人”创业创新竞赛，获创业组一等奖。山西日报以《核桃茶：打出健康牌 农企双收益》《药茶成了新产业》等为题，吕梁日报以《孝义：小核桃做出“大文章”串起“致富链”》《发展药茶产业园 打造转型新名片》等為题对企业和产品进行了宣传报道，此外，经济日报、黄河新闻网等主流媒体也多次围绕绿色转型、脱贫致富、乡村振兴等方面对其进行了宣传报道。

目前，安神助眠茶年产能可以达到12000斤，远销北京、湖北、浙江等地。安神助眠茶的生产，直接解决了周边困难群众的就业，也带动了200余户核桃种植户实现收入增长。

高品质保健食用油：核桃油

随着核桃茶产量的稳步提升，新的问题也随之而来。因核桃茶加工，仅仅是利用了核桃夹，剩下的核桃仁量大且保存成本高，摆在面前的只有两条路：要么便宜处理卖给坚果商，要么就只能等着变质扔掉。扔掉，是巨大的资源浪费，便宜处理，杨广昌也心有不甘。

杨广昌及团队经过市场考察，发现随着国人生活品质的不断提升，对高端食用油的需求日益增长，而核桃油富含油脂、蛋白质、亚油酸及维生素等，具有健胃、补血、润肺、益肾和补脑等功效，有着“东方橄榄油”的美誉，在营养保健油市场上口碑较好。杨广昌决定投产核桃油。

说干就干。2018年年初，杨氏康健核桃科技有限公司引进核桃油冷榨工艺，开始充分利用核桃茶制作后的核桃仁。众所周知，食用油工艺有冷榨和热榨之分，热榨成本相对低且出油率高。既然如此，杨氏康健为什么还选取成本高出油率低的冷榨工艺呢？杨广昌有着他自己的考虑：冷榨工艺虽然看起来吃力不讨好，但是冷榨核桃油是在低温环境下进行，这样榨出的油拥有纯天然特性，营养成分保留最为完整，而热榨是原料经破碎再高温加热处理，营养成分易遭破坏。杨氏康健核桃科技有限公司的企业愿景就是“为国人高品质健康生活服务”，因此杨广昌毫不犹豫地选取了冷榨工艺。事实证明，杨广昌的选择无疑是正确的。杨氏康健冷榨核桃油进入当地市场后，反响很好，尤其是在老年食用油和儿童辅食食用油细分市场较受欢迎。

清洁能源：核桃壳生物质颗粒

“核桃夹作了茶，核桃仁炸成了油，老杨啊，你要是再把唯一剩下的核桃壳也利用起来，你就成精了”，身边的老朋友经常这样半调侃半称赞的对他说。

谁也没想到，就是这样的一句玩笑话，杨广昌却当了真。看着厂区堆积如小山的核桃壳，杨广昌又开始“折腾”了。他把核桃壳送给周边的村民用来引火烧饭，可是需求量太小了，一年下来，只送出去十几吨，就再没人要了。也曾和周边的花圃种植园合作，让他们免费拉走当花肥利用。对于“爱折腾”的杨广昌来说，这些利用方式都不是很满意。

2021年底，在广州参加中国国际茶业博览会期间，杨广昌陪同友人参观了当地一个现代农业示范点，接触到了生物质颗粒燃料，就是将秸秆、稻草、枯树枝等农林废弃物加工成新型清洁燃料。这让杨广昌犹如醍醐灌顶，核桃深加工剩下的核桃壳是不是也能制成生物质颗粒燃料呢？

在咨询专业人士得到肯定答复后，杨广昌欣喜万分。从广州回来以后，他立即打听并联系省内生物质颗粒燃料生产企业，实验用核桃壳制成生物质颗粒燃料。实验结果令人很满意，核桃壳生产的生物质颗粒燃料纯度高、发热量大，最关键的是还清洁环保。

目前，杨广昌的生物质颗粒项目已选址在孝义市现代农业园区内，占地面积18亩，项目预计总投资1300万元，建成投产后年产值预计可达690万元，利税总额可达242.72万元。生物质颗粒是一种可再生能源，可作为工业锅炉、住宅区供暖及户用炊事的燃料，基本实现了完全燃烧零排放。

不仅仅利用核桃壳，杨广昌计划在核桃壳生物质颗粒量产以后，逐步将核桃林管护过程中产生的核桃剪枝也充分利用起来，这样不仅扩大了生物质颗粒的产量，也解决了农村核桃枝随地焚烧、枯枝随意丢弃的现象、对改善农村人居环境、对发展绿色生产、对减少农林火灾，对增加农民收入都有积极意义。

一颗小小的核桃，在乡村振兴战略的指引下，在现代科技的加持下，在杨氏康健人的不懈探索下，幻化出助眠茶、食用油、休闲零食、生物质颗粒燃料等多种高质量农产品，使农业现代化和乡村振兴之路越走越宽、越走越敞亮，越走越幸福！

未来，这颗小小核桃，也许还会有更多的变身。让我们，拭目以待！