应 恒 殷 勇 张 林 张德银 周俊辉

（宜宾市农业科学院 四川宜宾 644000）

宜宾市位于中国“白酒金三角”，拥有得天独厚的自然条件和精湛悠久的酿酒工艺， 是世界名酒五粮液的原产地。 宜宾糯红高粱是国家地理标志保护农产品[1]，也是名优白酒企业的主要酿酒原料之一[2]。近年来，川南地区高粱市场行情持续升温，种植高粱比较效益高， 宜宾市政府也将酿酒专用粮基地建设写入《宜宾市现代农业强市“5+2”特色产业振兴规划》之中。 推进酿酒专用粮基地建设，不仅能为宜宾酿酒工业提供源源不断的优质原料， 而且也能对当地农民增收致富做出巨大贡献。

宜糯红4号是宜宾市农业科学院通过水耳红×矮马尾选育而来。 穗伞形、散穗，在川南湿润气候条件下穗部不易积水、不易霉变。 胚乳糯质，支链淀粉含量为 98.66%， 适合酿造高端白酒。 单宁含量1.31%，可以有效增添酒体香味。 中抗丝黑穗病和炭疽病，比对照青壳洋增产8.70%。当前，宜糯红4号作为川南地区主推的常规糯红高粱品种之一， 具有适应性强、丰产性好、生育期适中、农艺性状好等诸多优势[3]，连续几年推广面积保持在数十万亩以上，种植面积有望继续扩大，并且市场价格逐年走高，供不应求。

为了探明施氮量对糯高粱产量与品质的影响，刘天朋等[4]以西南地区杂交高粱品种泸糯8号和常规高粱品种泸州红1号为试验材料， 设3个施氮水平（75 kg/hm2、120 kg/hm2、165 kg/hm2）和 4个施氮时期（返青肥、拔节肥、穗肥比例分别为 0.2∶0.2∶0.6、0.2∶0.6∶0.2、0.3∶0.7∶0、0.6∶0.2∶0.2）开展大田试验，结果表明，在施氮（N）75～120 kg/hm2范围内，籽粒产量随施氮量的增加而显著增加，但施氮量超过120 kg/hm2后 ，籽粒产量随施氮量增加而增加不显著。……