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分散农户蔬菜质量安全影响因素调查与分析

2022-06-16陈子源

新农业 2022年11期
关键词:质量安全影响因素蔬菜

陈子源

摘要:通过对分散农户进行调研发现,当前分散农户普遍年龄大、受教育程度低,人均种植面积小、种植品种多,分散农户对于农药的安全认知不高,质量安全意识不强,当地政府的监管存在部分问题,这些导致分散农户蔬菜存在质量问题。基于此,调查分析方向应面向分散农户的基本情况、蔬菜的种植情况、农产品的质量安全问题以及地方政府的管理行为等。

关键词:分散农户;蔬菜;质量安全;影响因素

分散农户是指那些以家庭为单位进行劳动生产的农户。分散农户的蔬菜种植专业水平低、生产效率低、对于农药的安全认知程度不高、对产品质量不重视、政府的监管不到位等原因,导致了分散农户的蔬菜质量存在诸多问题,因此对分散农户的蔬菜质量安全问题进行调查分析,具有重要的现实意义。

1.1 分散农户个人情况

通过调查发现,分散农户的年龄普遍偏大,年轻人流向了大城市,年轻人不愿意在家从事蔬菜种植等行业。同时,当前分散农户的知识能力水平低,对新技术的接受能力不强,无法承担起高新技术的有效转化,而且这些人的观念保守,种植还是依赖于传统的方式,缺乏创新,因此效率低产量低。

1.2 蔬菜种植的情况

在我国大部分的蔬菜种植区,个人种植规模不大,种植面积与质量安全关系不大,对蔬菜种植的质量与安全影响可以忽略。调查研究发现,种菜收入与相关的投入成本对于蔬菜的质量安全影响大。分散农户的种植面积人均不到1亩,种植面积的影响可以忽略。但是,如果农户在从事种菜获得的收入越高,对于农产品的质量安全就越重视,想获得稳定的经济收入就需要投入相应的农药成本,投入越多收益越大。也就是说,能获得的收入越多,那么施加的农药就越多,对蔬菜的质量安全造成的危害越大。

1.3 分散农户的认知情况

分散农户对农药的认知是影响蔬菜质量安全的主要因素。农户对于农药的选择不规范、性质不了解,对于采收的安全间隔期不了解,會造成蔬菜上残存的农药没有完全分解、降解,蔬菜的质量安全就会没有保障。调查研究也与日常判断相吻合,一旦农户对农药的性质完全掌握了解,就可以明确采摘时间,掌握施药采摘间隔期,确保食品安全。

经过数据梳理,各种因素中影响程度排序从高到低依次是分农药的认知情况、安全间隔期的认知和对农药的熟悉程度、农药残留检测力度的影响、分散农户的基本情况。可以从源头上采取针对性的措施,落实好相关的责任。

2.1 注重宣传教育,提高对安全质量的宣传力度

针对分散农户年龄大、教育程度低等典型特点,科学地制定培训计划,有针对性地开展技术培训和技术指导。特别是要发挥出专业合作社和村级技术推广员的作用,逐步落实好技术培训制度,重点讲解农药使用规范,提醒农户充分认识到高浓度农药的危害性以及农药滥用的危害性。加强宣传教育,引导他们牢固树立责任意识,科学合理地使用农药。

2.2 进一步提高农业合作的覆盖面,开展标准化蔬菜生产

当前农业合作社经过初步的探索已成为带动农户致富的有效组织,专业合作社实现了对农业的集中采购,对合理使用农药做到了有效的示范和推广。同时,他们也在注重引入物理防治等有效措施,做到绿色环保,引导广大分散农户规范生产。

2.3 加强专业网格化管理,重视农业投入品的管理

要不断强化农资经营管理人员对国家明令规定禁止和限制使用的农药的认识,着重培养正确使用农药、准确掌握使用范围和使用剂量、科学掌握农药的安全间隔期等意识。要依托农业网格管理员为有效的主体,整治农业投入品市场,在源头上控制好农产品的质量安全。

希望本文能为分散农户蔬菜质量安全影响因素调查与分析对于其他地方开展有效的安全治理提供参考。

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