韩业东，李延山，刘再胜，董延江，吴 倩

（辽宁省农业发展服务中心，辽宁沈阳110003）

2021 年，饲料原料价格高位震荡，饲料价格处于高位[1]。饲料产品结构进一步调整，猪用饲料、反刍动物饲料以及肉禽饲料的产量继续保持高速增长，蛋禽饲料、水产饲料和其他饲料的产量小幅下降，宠物饲料的产量继续保持中高速增长。企业生产经营形势保持平稳增长态势，饲料产值和产量增长显著。

1 饲料和饲料添加剂生产情况

1.1 饲料和饲料添加剂总产值

2021年，辽宁省饲料和饲料添加剂总产值675.4亿元，同比增长了23.2%；营业收入603.0 亿元，同比增长了25.2%。其中，饲料总产值656.3 亿元，同比增长了24.2%；营业收入584.7 亿元，同比增长了26.3%；饲料添加剂产品总产值19.1亿元，同比下降了2.8%；营业收入18.4亿元，同比下降了2.4%。

1.2 商品饲料总产量（见图1、图2）

2021年，辽宁省商品饲料总产量1 780.5万t，同比增长11.1%；其中散装饲料495.1万t，同比增长43.6%，占总产量的比重增加7%[2]。

由图1、图2 可知，饲料类别方面，配合饲料总产量1 490.4万t，同比增长14.9%；浓缩饲料总产量263.2万t，同比下降5.5%；添加剂预混合饲料总产量26.1万t，同比下降3.8%，宠物饲料总产量7 555 t，同比增长11.8%。

动物品种方面，猪饲料产量648.9 万t，同比增长23.3%；蛋禽饲料产量196.9 万t，同比减少8.8%；肉禽饲料产量703.1万t，同比增长11.8%；水产饲料产量36.6万t，同比减少13.8%；反刍饲料产量165.1 万t，同比增长7.6%；其他饲料产量29.2万t，同比下降18.3%。

总体看，受猪饲料、肉禽饲料和反刍饲料拉动因素影响，2021年饲料产量继续保持增长[3]。

1.3 2020—2021年辽宁省饲料添加剂生产情况（见图3）

由图3可知，2021年，饲料添加剂总产量30.5万t，同比增长10.0%。其中，直接生产饲料添加剂24.7 万t，同比增长7.7%；生产混合型饲料添加剂5.8万t，同比增长21.0%。

按照产品品种分类，氨基酸产量5.1 万t，同比增长11.8%，维生素及类维生素产量5.4万t，同比增长20.9%，矿物元素产量17.5万t，同比增长16.0%。酶制剂2 174.0 t，同比增长10.3%，微生物制剂5 227.7 t，同比增长3.5%。

2 全省饲料产量和产能分布及变化（见表1）

2.1 饲料分布及变化趋势

由表1可知，2021年辽宁省饲料总产量1 780.5万t，同比增长11.1%。年产量超过100 万t 的主要有沈阳、鞍山、大连、锦州、铁岭等5市，比2020年增加1个市；5市产量合计1 377.2 万t，占全省饲料总产量的77.3%。其中沈阳产量最高为606.0 万t，占全省饲料总产量的34.0%；铁岭、锦州饲料总产量增幅超过30.0%。

2.2 饲料产能分布及特点

由表1 可知，2021 年，辽宁省饲料产能为9 027.60 t/h，同比增长6.60%。其中沈阳、阜新、葫芦岛增长幅度较大，增幅均在10.00%左右；其次为锦州、铁岭，分别增长9.70%、7.10%。

产能增方面，主要增长区为沈阳地区及辽西北区域，与近两年饲料产业布局息息相关。2020 年以来，牧原、伟嘉、大北农等国内及省内大型农牧集团公司陆续在辽西北建立养殖公司，配套建设饲料公司，带动饲料产能增长。

表1 2020—2021年辽宁省省饲料产量及产能情况Tab.1 Feed production and production capacity in 2020 to 2021

3 饲料行业新变化和新特点

3.1 猪料反刍料持续带动饲料产量增长

2021年，饲料产量增长主要受猪饲料和反刍饲料产量上涨影响，其他饲料略涨或下降。前三季度，大猪及标猪同时存在，养殖端压栏明显，出栏意愿不足，饲料消费增加，带动猪饲料产量增长；前三季度猪料增长超40%，第四季度出栏增加，补栏不足，猪饲料产量下滑幅度大增，导致猪饲料产量全年增长率低于上半年增长率（上半年猪饲料产量同比增长69.1%）[4-5]。

反刍饲料继续保持增长势头，但增幅明显下降，约10 个百分点。主要原因为：饲料原料价格持续上涨，饲料价格增加，养殖户使用精饲料比例下降；牛羊价格下滑，养殖户使用饲料意愿下降[6]。

3.2 糙米替代玉米效果显著，玉米用量下降明显

自2021年初起，各集团公司陆续使用糙米玉米混合物替代玉米，针对不同动物品种，替代比例不同，从5%～30%不等。2021 年3 月中旬，农业农村部下发《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，各集团企业积极响应，示范带动，糙米玉米混合物替代玉米的应用面逐渐扩大。

近一年，辽宁省玉米在饲料中的占比下降了近10%。而豆粕的用量占比基本保持不变，其主要原因为辽宁省为豆粕主产区，豆粕与其他杂粕相比，价格差较小，且本地消化，运距短。饲料企业综合考虑各方因素，豆粕仍是最佳蛋白原料来源[7]。

3.3 企业规模化程度继续提高

全省年产10万t以上企业共55家，比前一年多6家；共生产饲料1 055.8万t，比上年增长18.7%，占全省饲料产量的59.3%，比上年提高4个百分点。年产量40万t以上的企业4家，比2020年增加1家，单厂最大产量50.1万t。

年产5万t以上企业106家，比前一年减少1家；生产饲料1 403.8 万t，比上年增长10.0%。年产万t 以上企业229 家，比上年增加10 家，产量1 696.5 万t，占总产量的95.3%（2020年94.9%、2021年93.3%）。企业规模化程度持续提高，大型饲料生产企业数量继续增长，小企业市场份额被进一步压缩。

3.4 饲料原料价格保持高位运行，饲料成本控制压力增大

2021 年，大宗饲料原料如玉米、玉米副产品、豆粕、豆油等价格波动幅度较大，玉米价格最低2 450 元/t，最高3 100元/t，豆粕价格在3 300～4 100元/t波动。随着生猪养殖进入下行周期，生猪存栏将持续减少，饲料消费下滑，减少饲料用粮需求，但受国际出口限制影响，玉米、豆粕仍将在高位震荡[8-11]。

3.5 饲料成品价格年内多次上调，养殖成本显著提高

饲料价格受上游饲料原料价格波动影响较大。2021年，饲料原料玉米、豆粕价格持续高位震荡，饲料价格随之出现不同程度的波动。通过对辽宁省内不同地区饲料企业调查了解，各品种饲料价格3月份较高，随后出现波动，总体看呈先涨后跌趋势，幅度在50～200元不等[12-15]。

4 结论

综上所述，2021 年辽宁省饲料工业生产形势良好，产值、产量持续保持增长态势，饲料产量位居全国第4。但受国内外环境影响，大宗饲料原料生产及进出口贸易形势多变，玉米、豆粕等主要饲料原料供应趋紧，价格持续攀升，波动较大幅度，带动其他原料产生波动。

此外，2021 年下半年猪肉、禽肉、禽蛋价格持续低迷，对畜牧业和饲料工业影响较大。建议饲料企业持续开展创新研究与应用，不断优化饲料配方结构，减少对玉米、豆粕依赖度；建立原料采购联盟，提高原料采购竞争力，降低饲料成本；强化饲料加工产业链，发展本土优势链，补充完善技术、研发、创新不足短板，提升饲料加工产业竞争力。