高职食品检验类专业顶岗实习的问题及对策研究
2022-06-13吴海燕袁秋梅欧杨虹
食品工业 2022年5期
吴海燕*,袁秋梅,欧杨虹
南通科技职业学院(南通 226000)
高等职业教育培养服务区域发展,适应生产、管理、服务一线的高素质技术技能人才,顶岗实习是彰显高等职业教育类型特色的重要内容,是实现培养高技术技能型人才培养目标必要途径和重要环节,是实践教学体系的一部分[1]。
顶岗实习是指学生完成校内专业知识学习和技能训练后,初步具备实践岗位独立工作能力的学生,以实习员工的身份进入企业,在相应专业对口实习岗位,综合运用所学的专业知识和技能,相对独立参与实际工作的活动。顶岗实习是职业学校教育教学的重要组成部分,也是检验学生在校学习专业技能成果的重要途径。实践证明,越接近真实的工作环境、越接近生产一线、越接近实际操作过程,职业教育人才培养的质量就越高。学生在真实的工作场景,相对独立完成真实的工作任务。一方面,通过顶岗实习的锻炼,学生能将所学知识与生产实践相结合,将所学技能与实习岗位相衔接,将原有的知识、技能充分运用到实习工作中,在顶岗实习中提升专业技术技能水平和职业素养,从而提高就业核心竞争力。另一方面,通过顶岗实习工作,学生充分感知职业文化、体验职业环境、树立职业理想、养成良好的职业道德,提升职业技能,为毕业后实现更充分、更高质量的就业打下坚实基础。
长期以来,高职教育一直注重学生实践教学环节,顶岗实习在提高学生的综合技能水平,提升学生的职业素养等方面发挥重要作用,成为培养高素质技术技能型人才的必不可少的实践环节。……
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