舒畅，潘志明*

德阳市食品药品安全检验检测中心（德阳 618000）

蔬菜是人们不可或缺的食物来源之一，为确保蔬菜产量，农药是必需的生产资料，而农药自诞生之日起就伴随着残留问题，所以当前蔬菜面临最大的问题就是农药残留问题。现存有1 000多种不同类别的农药以各种形式或组合作用在农作物上，用于除草、灭菌和杀虫，从而确保农产品的产量和贮存安全[1]。近年来随着发展中国家人民生活水平不断提高，人们越来越关注农药残留的相关问题，各国政府部门对农药的安全使用、管理以及农产品农药残留的监测力度也相应增加。为确保农产品的质量安全、保障进出口企业的利益、解决贸易壁垒等问题，有必要对农产品的农药残留进行例行和及时的监测。因此农药残留检测是农业生产中相当重要的内容之一[2]。

随着农药残留检测的样品前处理技术的发展，索氏提取、液-液分配、柱层析等[3]传统方法逐步被取代，如今出现一系列的操作步骤少，有机溶剂用量少、毒性低，萃取效率高、萃取时间短，样品损失少，对环境友好的新型样品前处理技术。常用的农药残留检测样品前处理手段有固相萃取法[4-5]、固相微萃取法[6]、超临界流体萃取法[7]、凝胶渗透色谱法[8]、基质分散固相萃取法[9]、QuEChERS技术[10-13]等。其中，由美国化学家StevenJ.Lehotay和德国Michelangelo Anastassiadas提出的QuEChERS技术因快速、简单、廉价、有效、可靠、安全等特点在农药残留分析中引起了广泛的关注并得以迅速发展。QuEChERS法结合气质联用仪同时测定黄瓜中多种农药残留的研究不是很多。……