齐勇，陈森林，芮枝花，沙云冲，姚崇虎

（安徽瑞邦生物科技有限公司，安徽 马鞍山 243100）

烟酰胺（Nicotinamide），俗称维生素B3，分子式为C6H6N2O，分子量122，广泛存在于自然界中，属于B 族维生素。烟酰胺作为一种辅酶，参与机体多种氧化还原反应，并且直接参与到碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢当中[1]；作为药物，烟酰胺可治疗皮肤病、神经疾病、糖尿病、肝脏疾病及日光性皮炎等；在添加剂领域[2]，它作为补充人体必需的维生素可以添加到食品中，同时它也可以应用于畜牧业，作为动物的饲料添加剂；此外，烟酰胺在医学上同样应用广泛，可作为医药中间体治疗各类疾病[3]。

烟酰胺的合成方法一直受到关注。其生产工艺主要有化学合成和生物合成两种方法。烟酰胺的化学合成法是利用吡啶类物质作为原料，首先通过氧化反应得到3-氰基吡啶，之后3-氰基吡啶在一定条件下进行碱水解反应得到烟酰胺[4]。传统的化学合成法存在工艺产率和纯度较低等弊端，而且反应条件苛刻，并对环境有一定污染。生物法即利用已知的腈水合酶催化3-氰基吡啶生产烟酰胺[5]，随着DNA重组技术的发展以及目前大肠杆菌表达系统的开发和成熟，腈水合酶的异源表达已经实现[6]，利用腈水合酶催化烟腈来合成烟酰胺已经成为目前最普遍的方法。部分学者利用重组大肠杆菌表达腈水合酶基因，并顺利地进行了小试水平的烟酰胺生产，其烟酰胺的最终产量可以达到23%。

本研究构建出一株产腈水……