8 月31 日，2022 年上海市食品安全宣传周活动正式启动。今年的宣传周活动将围绕“共创食安新发展，共享美好新生活”主题开展近1 个月的系列宣传， 进一步宣传食品安全理念，引导社会各界共同参与，营造共建、共享、共治的新格局。

3 项食品安全指标

达到历史最好水平

食品安全水平持续提高 2021 年， 全市食品安全总体监测合格率、市民满意度、市民食品安全知晓度这3 项食品安全指标均达到历史最好水平，分别为99.7 %（同比提高0.3 %）、88.9 分（同比提高2.4 分）、87.3 分（同比提高1.9 分）。食物中毒发生率为0.29 例/10 万人，保持较低水平。

推出多个全国“率先”食品安全制度 上海市率先出台《上海市食品安全监管部门行政执法与公安机关行政拘留处罚衔接工作指南》，宝山区市场监督管理局、奉贤区市场监督管理局落实“处罚到人”，率先办理了食品安全行政拘留案件。同时，上海市率先出台地方政府规章《上海市水产品质量安全监督管理办法》，发布全国首个《食品生产企业物料平衡检查工作指南（试行）》，有效提高监管的精准度和靶向性。

查处食品安全

违法案件28989起

“四个最严”，从严查处食品安全违法行为 2021 年，上海市各级食品安全监管部门开展日常巡查、监督检查和专项执法检查共计596 273 户次， 发现问题企业33 9 63 户次，要求整改或者予以处罚，查处食品安全违法案件28 989 起。

聚焦民生关切问题，通过“综合治理”提升合格率 食用农产品执行“合格证+ 追溯”管理，强化产地准出与市场准入，开具537 万余张合格证， 实现“从农田到餐桌”的食品安全信息追溯和信息共享。同时，对韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼等食用农产品开展综合整治，这四类食用农产品合格率从92.9% 提升升至98.45%。针对百姓关注的食品安全热点，开展网络餐饮服务食品安全专项整治，停业整顿652 户次，通知平台停止网络餐饮服务496 户次，立案行政处罚181 户次，总体符合率提升21 个百分点。

实行信用分级监管和动态分级评定公示 

1 471 家食品生产企业信用分级监管 对全市食品（含食品添加剂、不含特殊食品）生产企业全部实行信用分级监管，其中，A 级（守信）占比52.3%、B 级（基本守信）占比45.4%、C 级（信用缺陷）占比2.3%、D 级（失信）企业0 家，C 级生产企业的占比为近11 年最低。

118 007 户餐饮服务提供者实施动态分级评定公示 全市对处于经营状态的118 007 户餐饮服务提供者实施动态分级评定和监督结果公示，其中， A 级（笑脸，良好） 占比40.3%、B 级（平脸，一般）占比59.1%、C 级（哭脸，较差）占比0.6%，C 级餐饮服务单位的占比为近11 年最低。同時， 对上海41 家特殊食品生产企业全部实行信用分级监管，其中，A 级（守信） 占比80.0%、B 级（基本守信）占比17.5%、C 级（信用缺陷）占比2.5%; D 级（失信）0 家，上海市4 家婴幼儿两家配方乳粉生产企业均为A 级。

进口冷链食品“闭环管控” 

并保持“零感染”记录

创设进口冷链食品“三点一库”闭环管控模式 上海市现有80 家“第一存放点”中转查验冷库企业，其中一类冷库37 家（主要对进口冷冻畜禽肉、水产品及其制品开展消毒和核酸检测）、二类冷库43 家（主要对奶制品、饮品、水果等其他进口冷链食品开展消毒）。上海对进口冷链食品管理实施“三点一库”，并做好中转查验工作，确保每箱进口冷链食品的外包装六面消杀。

保持中转查验37 万余车进口冷链食品零感染的记录 进口冷链食品从入关、仓储、运输、生产、销售、餐饮全链条、全环节、全要素闭环管控， 在最大限度防范进口冷链食品输入风险的同时，确保企业生产经营、市场流通和食品供应正常有序;保持中转查验进口冷链食品37 万余车人物同防“ 零感染”的记录。

食品安全宣传周活动丰富多彩

食品安全宣传周期间，上海市经济和信息化委会员、上海市教育委员会、上海市民政局等多个部门在全市范围内，以线上、线下双管齐下的模式纷纷开展一系列精彩纷呈的活动， 包含食品安全网络知识竞赛、“食安封签”专题展、食安讲堂等。各区市场监督管理局也紧锣密鼓地开展“你点我检”各类食品专项抽查活动，切实增强市民对食品安全的获得感和满意度。

（供稿：上海市市场监督管理局）