林映升

（漳州市畜牧技术服务站，福建 漳州 363000）

2018 年漳州地区专用型肉鸡存栏520多万羽，年出栏1080多万羽，到2021年专用型肉鸡存栏存栏980万羽，增长88%，年出栏3300多万羽，增长206%。肉鸡养殖量快速发展，肉鸡养殖模式更新速度快，主要模式有地面平养、网上平养等。随着养殖量的不断扩大，为了节约养殖成本，缩小养殖空间，创造更大的经济效益、社会效益、生态效益，逐步由简易、粗放饲养向标准化、集约化、自动化笼养模式转变，自动化笼养分为阶梯式和层叠式。肉鸡叠层笼养是利用自动化设备和电脑控制系统达到水、料的及时输送和空气净化，同时实现环境的有效控制，提供肉鸡健康生长所需的适宜环境。层叠式笼养主要采用全封闭、全进全出饲养模式。肉鸡层叠式是现代养殖技术和工艺设施的集成，采用全程笼养技术，能有效控制疾病的发生，易于日常管理和环境控制，提高成活率和饲料转化率，可有效解决当前养殖用地难、养殖用工成本高、养殖业后备劳动力缺乏的问题，已成为肉鸡业发展的重要方向，同时也是食品安全生产和养殖减抗的需要。福建省家禽产业技术体系建设注重肉鸡笼养技术的示范推广。肉鸡叠层笼养技术符合标准化生产和无公害畜产品的要求。

竹丝鸡属于乌骨鸡的一种，因其外形奇特且具有较高的营养及药用价值，作为一种食疗的禽类产品。乌骨鸡中含有多种人体所需的氨基酸及丰富的黑色素。我国传统中医和饮食习惯中：黑色食品，具有滋阴、滋补身体的功效。……