沈 琦，张忠祥，邵旭鹏，郝晓鑫 ，陶永霞 ，王 成

(1.新疆农业大学 食品科学与药学学院，乌鲁木齐 830052；2.新疆农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，乌鲁木齐 830091；3.农村农业部农产品质量安全风险评估实验室，乌鲁木齐 830091；4.新疆农产品质量安全重点实验室，乌鲁木齐 830091；5.伊犁师范大学 生物与地理科学学院,新疆伊宁 835000；6.新疆农业科学院 科研管理处，乌鲁木齐 830091)

“镉大米”[1]、“重金属污染蔬菜”[2-3]等不良农产品质量安全事件相继曝光后，农产品重金属污染问题日渐成为技术领域的关注热点，且据《全国土壤污染状况调查公报》，中国少部分土壤存在Cd、Ni、As、Cu、Pb、Cr重金属污染现象[4]，部分区域部分农产品中存在重金属超标现象，如柑桔[5]、苹果、梨、桃和葡萄[6]等。在此背景下，探讨西瓜果实不同部位矿物元素分布特征，分析其富集分布相关性，识别重金属富集分布潜在调控元素，利于支撑相应调控技术的形成与构建。据此需求，国内外相关学者，开展了重金属富集调控元素的相关研究，结果显示：多种元素具有降低作物中Cd富集水平的作用，且适用元素因作物种类的不同而有所不同，水稻中为Fe[7]，拟南芥中为Ca[8]，大麦中则是Zn[9]。上述研究表明：通过选用适宜的元素，能够实现调控作物重金属富集水平的作用。中国西瓜种植面积达153 万～167万hm2[10]，位列全球第一[11]；同时，多区域也相继出现小范围土壤重金属污染的现象，如湖南省部分区域土壤Cd和As污染[12]，广东、广西部分区域土壤Pb和Cd污染[13]，哈尔滨市表层土壤Hg和Cd污染[14]，陕西省潼关县农田土壤存在Pb、Cd和 Hg污染[15]等。……