田利光，刘笑宏 ，牟红梅，杜晓云，慈志娟*，范长山

(1.烟台市农业技术推广中心，山东烟台 264001；2.山东省烟台市农业科学研究院, 山东烟台 265500；3.烟台满山红农业发展有限公司，山东海阳 265138)

甜柿含有大量维生素B1、B2、C、E，β胡萝卜素、蛋白质、碘、氨基酸、甘露醇等物质，能够润肺生津，有效补充人体所需的养分，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，还可以治疗因缺碘导致的甲状腺肿大。甜柿还富含黄酮苷，可以降低血压，软化血管，改善心血管功能。由于甜柿口感好，营养丰富，近年来越来越受到广大消费者欢迎。次郎(Jiro)属柿树科(Ebenaceas)柿属(Diospyros)，是日本选育的优良完全甜柿品种，果实不需脱涩，且硬度大，在果品市场上占有重要地位。海阳市自2002年引进该品种试栽，经多年观察，其果实口感脆甜，果个大，着色艳丽，品质优，耐贮藏，市场价格居高不下，经济效益极其显著。现将次郎甜柿在海阳地区的栽培表现和种植技术要点介绍如下。

1 试验园基本情况

试验园设在烟台满山红农业发展有限公司，位于山东半岛东南部，地处东经120°50′～121°29′，北纬36°16′～37°10′，属暖温带海洋性季风型气候，四季分明，年平均气温12.0 ℃，无霜期200余d，雨量充沛，降水量850 mm左右。园地为丘陵山地，pH值6.5，灌排条件良好。

2 品种表现

2.1 果实经济性状

成熟果实呈扁方形，果顶十字沟浅，果面橙红色，果面光洁，外观美丽，商品性状好(图1)。平均单果重195 g，果肉淡黄色，肉质细嫩松脆，甘甜爽口，汁液较少，可溶性固形物含量15%～18.2%，品质上等，宜鲜食，耐贮运。果实心室数8个，多数果实无种子，少数有1～2粒种子。……