兰晓琴

摘  要：武平县是福建省两个百香果优势产区之一，也是龙岩市福建百香果中国特色农产品优势区的核心产区。本文从园地选择、园地设施、移栽定植、土肥水管理、引蔓及修剪、病虫害防治、采收等方面总结黄金百香果一年一植高产栽培技术。

关键词：黄金百香果 ;果园建设 ; 移栽定植;  果园管理;采收

近年来，为打造“中国黄金果之乡”，武平县相继出台相关扶持政策，利用独特的生态自然资源大力发展黄金百香果，武平百香果具有果皮光滑，肉质饱满，汁多，果肉味浓，香气浓郁，纯正等特点，鲜食品质极佳，在国内市场上具有明显的质量优势，成为当地老百姓的致富果、乡村振兴果，是我县脱贫攻坚、乡村振兴的重要产业。2017年，武平黄金百香果成为厦门金砖会晤指定专用产品，2018年被列入中央电视台“国家品牌计划”，2019年8月武平百香果首次亮相薇娅直播间，创下一秒售罄2万箱的销售奇迹，短短两年再创新高，从一秒2万箱到一秒5万箱，成为全国知名的网红果。2020年全县种植2.535万亩，产量2.5万吨，产值2.5亿， 2021年全县种植3万余亩，预计总产3.5万吨、总产值3.5亿元，效益可观，百香果这颗“致富果”又将继续在乡村振兴的大道上挑起重任。积极探索黄金百香果的种植技术，对提高种植产量，实现增产增收具有重要意义。本文就黄金百果香一年一植高产栽培技术作一介绍，旨在提升种植水平，增加经济效益。

1.果园建设

1.1园地选择

果园宜建在交通便捷、背风向阳、远离污染源、海拔500m以下，日照时间长，年平均气温18°C以上，1月份平均气温8°C以上，土层深厚肥沃、土壤疏松、排灌良好、旱能灌，涝能排，通风透气、有机质含量高，PH值在5.5-6.5之间，生长过程中需水量大，土壤水分保持在70-85%之间，以沙壤土最佳，不宜选择前作是烟草、茄果类，最好是水旱轮作的园地。

1.2园地设施

1.2.1作业设施：具备一定的作业道路、排灌系统等设施，种植前园地土壤深翻一遍，然后根据地型挖好排水沟，做到涝能排，旱能灌，做到每块田地后壁留沟，中间有沟，交错纵横，有条件的果园，要做到肥水一体化。

1.2.2搭好棚架：黄金百香果为蔓性植物，保持通风透光，减少病虫害是优质高产的必备条件，生长、开花、结果等各时期都需要阳光充足，这就需要建好棚架，搭建棚架可根据果园地形地貌和生产管理状况确定种植架，主要采用平顶式棚架和篱架，目前在生产中常见的棚架以平顶式居多，平顶式棚架高度以1.8-2m为宜，立柱和横梁采用竹竿、木棍、镀锌管、钢管或水泥柱，立柱间隔3m，入土50㎝，，采用0.4㎝钢绞线按照50㎝×50㎝拉成网格，单个棚架跨度不超过12m。篱架式搭建成本较低，便于管理，但稳固性较差，篱架的高度以1.9-2m为宜，支柱牵引3条铁丝或尼龙绳。 有条件的建议采用平顶式棚架，用镀锌管、钢管、钢绞线或水泥柱搭架，稳固耐用，后期维护费用少可回收。

1.2.3整地：平整土地，剔除石块等杂物，撒石灰50-75kg /667m2，深翻土壤30-40cm，平地采用宽畦深沟种植，通常做成宽2.6m，沟深35cm，沟宽40-50cm的龟背形定植畦，坡地采用等高线建梯田，做到“前有埂，后有沟”。

2.移栽定植

武平县主要种植的黄金果有芭乐味和蜂蜜味两种口味，选择品种纯正、健壮、根系发达、无病虫害的嫁接苗或扦插苗，最好是脱毒苗，苗高10-15cm， 3-5片叶，茎粗0.5-0.8cm的苗木。移栽时间一般在春季气温稳定后进行，种植株行距2-3m×1-3m，每667㎡移栽74-330株左右，通常篱架式种植通风透光好，较平顶式棚架种植可密些。定植时选择阴天或雨后晴天，黃金百香果根系浅，畦中间挖深20㎝、宽20㎝定植穴，将苗木置于小穴正中，将黄金百香果苗根理顺，将主根伸展垂直于小穴中，根际周围填入细表土，轻轻压实，栽植深度以苗木原来深度为宜，苗木周围整成直径50㎝土盘，最后浇透定根水。浇定根水以后保持土壤湿润，直到苗木成活，后续检查苗木成活情况，对未成活的要及时补植。

3.果园管理

3.1土肥水管理

3.1.1土壤管理

定植后为减少杂草可覆盖防草布或适当套种，如黑麦草，或在距离幼苗50厘米范围以外套种花生、大豆等豆科作物，增加地表覆盖，增强土壤保水保肥能力，忌套种辣椒、番茄、茄子、瓜类等作物，以防这些作物携带病毒传染。对于土壤含水量饱和时要及时松土，对新建果园要做好土壤消毒及地下害虫灭杀。在果实长势快至采果后，对果园进行2-3次中耕使土壤疏松、保水保肥，同时结合除草进行，禁用除草剂，将杂草及复合肥翻埋入土，改土活化土壤，保证结果期所需养分。

3.1.2施肥管理

黄金百香果由于长势旺盛，当年种植当年结果，对肥料的需求是比较大的，尤其对氮、钾需要量大，对磷、钙、镁需求量次之，另外还需要硼、锌、铁、锰、钼等微量元素。施肥以有机肥为主，配合复合肥，重施基肥，结合微量元素肥，以土施为主，叶面追肥为辅，特别是在在黄金百香果促花、保果、促膨、着色等关键期应适当施用叶面肥来满足黄金百香果对养分的需求。定植前施足腐熟羊粪、生物有机肥等基肥1200-1500 kg /667m2，同时施入钙镁磷肥15-20 kg /667m2，复合肥15-20 kg /667m2沟施。移栽10-15天之后，开始采用稀薄水溶肥或高氮硫酸钾复合肥冲水浇施，间隔7-10天施肥一次，浓度逐渐提高，初期浓度掌握在0.5%左右。开花结果期，每月追肥一次，每次施复合肥15-20 kg /667m2，花期、幼果期结合病虫防治喷洒0.3%磷酸二氢钾溶液或0.3%硫酸镁或0.2%硼砂溶液或其他营液，促进开花、授粉授精，提高坐果率，也可根据开花结果和长势实际情况增减。追肥时不宜过量，浓度不宜过高，避免产生肥害。

3.1.3水分管理

黄金百香果是浅根系植物，根系分布于5-40厘米的土层中，喜湿润又怕积水，忌干旱，移栽后经常保持土壤湿润，雨季及时清沟排水，做到旱能灌、涝能排，新梢萌发期、花芽分化及结果期是需水关键时期，苖期缺水生长缓慢，生长期缺水藤条数量和节间长度减少，花期缺水影响开花挂果，土壤需保持湿润，尤其在夏季果实发育期要保证水分充足，也可结合铺杂草保水，或在高温干旱时期早晨、傍晚果园灌“跑马水”。但不宜水分过多，湿度大则容易引起病害。

3.2整形修剪

黄金百香果修剪以轻剪、中剪为宜，忌重度修剪，过度修剪会降低产量，严重时主蔓枯萎甚至死亡。修剪后掉落的病害枝要集中带离果园销毁，修剪后及时喷施叶面肥或农药，预防修剪伤口容易染病产生病害。

定植成活后，前期先不整枝摘叶，充分利用叶片进行光合作用促进植株生长。上棚前抹除苗高1米以下腋芽，促进主蔓精壮和迅速生长。苗高35-40厘米时在其旁边插上小竹子或小木棍，让幼苗茎蔓攀援往棚架伸展，主蔓上架后长至120-150㎝时进行打顶，促使主蔓基部抽生营养枝，中上部每隔20㎝抽生1条结果枝结果，选留2-3条结果枝，使其向不同方向发展，枝蔓均匀分布整个架面，根据长势及时打顶并修剪生长过密的枝蔓，或将垂下离地面约20-30厘米处枝条剪除，保持果园通风透光，每条结果枝形成6-8朵花蕾时摘心，促进坐果。一般低节位结果枝先结果，待果实成熟后，在结果枝基部2-3节处断截，促发新的枝蔓结果，开花结果后适当进行疏花疏果，上架前主蔓以离地面50cm以内出现的花全部摘除，上架后及时疏除畸形果、病虫果。每批果采收后的枯枝、病弱枝、残枝及时剪去，抹去下主蔓及基部所发出的侧芽嫩枝，避免营养被过多吸收。篱架式的主蔓引导直立生长，新梢长至100-120cm时打顶促发主蔓基部抽生营养枝，在两侧各选留2-3个新梢向两侧生长，沿篱架攀爬均匀布满整个篱架面，当布满篱架面时可将新抽枝蔓垂悬，开花结果后回缩。

3.3人为辅助授粉

人为辅助授粉有利于提高产量，人工授粉的需选晴朗天气进行，不宜在阴雨天进行，黄金百香果上午开花，授粉时间于每天9：00-13：00为宜，最迟于16：00时前完成。可用棉签或毛笔将雄蕊柱头上的花粉均匀的涂抹在雌蕊的柱头上，也可在棚内放蜜蜂箱，通过蜜蜂来进行授粉。

3.4病虫害防治。

病虫害防治要坚持“预防为主，综合防治”，选择丘陵山地栽培，平地深沟高畦，施足有机肥，增施石灰，水旱轮作，适当稀植，排除田间积水，培育无病苗木，修剪枝蔓移出果园烧毁，挖除病株或清除病残体、摘除虫果等。用药时花期尽量避免用药，避免杀害蜜蜂等昆虫影响授粉而降低坐果率。

黄金百香果病虫害相对较少，虫害主要以粉虱、蚧壳蟲、蚜虫、红蜘蛛、象鼻虫、小实蝇等 ，目前生产上通过春季清园、把握关键防控时间，健壮植株，以预防为主，综合防治。对于发病植株可通过喷施吡虫啉、啶虫脒乳油、乙螨唑，结合整地时翻耕土壤，可捣毁幼虫;果蝇可通过套袋、诱虫灯、悬挂黄板等方式进行物理防治。病害主要有茎基腐病、花叶病、灰霉病、疫病、褐腐病和炭疽病等，苗期还需防范猝倒病。可选用恶霉灵或福美双、盐酸吗啉呱、菌毒毙、四霉素、氨基寡糖素、枯草芽孢杆菌、氯溴氰脲酸、多菌灵、甲酸灵或苯甲·嘧菌酯、甲基托布津、异菌脲悬浮剂等防治，防范苗期猝倒病要选排灌好的地块作苗圃地，并对种子和土壤进行灭菌消毒，并注意通风透光，当病害发生时，可用苗菌敌，磷酸二氢钾等防治。

4.采收

果实需根据成熟时间分批采收，80%果皮转为黄色即可采收，也可根据销售渠道不同，在果皮呈黄绿色，开始转色且微具香味时采收，采收时间应选在晴天早晨为宜，尽量不在高温时候采果，采果时轻拿轻放，避免机械损伤。果实采收后，宜用塑料网套包装，常温下可以存放5-7天。

参考文献

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