李宏芳

摘要：当前牛羊养殖规模不断扩大，在一定程度上增加了牛羊疫病的几率。为保证牛羊产品的安全性，在其进入市场前需对其实施检疫，检疫结果合格后才能投入到市场。该文介绍了牛羊临诊检查的概念及检查流程，并分析了牛羊临诊个体检查、群体检查技术的应用，以期为牛羊检疫技术的应用提供有效参考，保证检疫工作的有效性。

关键词：牛羊检疫技术;临诊检查;对策

中图分类号：S858.23;S858.26文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.055

Temporary Inspection Countermeasures in Cattle and Sheep Quarantine Technology

LI Hongfang

（Yiming Service Center of Zangzhai Township，Ying County，Shuozhou Shanxi 037600，China）

Abstract：At present，with the increasing demand for cattle and sheep products in the market，the scale of cattle and sheep breeding continues to expand，which increases the probability of cattle and sheep disease to a certain extent. In order to ensure the safety of cattle and sheep products，they need to be quarantined in accordance with national regulations before entering the market，and only after passing the quarantine results can the products be put into the market. People pay more and more attention to food safety.This paper analyzed the concept and inspection process of clinical inspection for cattle and sheep，and analyzed the application of clinical inspection technology for cattle and sheep respectively，in order to provide effective reference for the application of quarantine technology for cattle and sheep in the process of clinical inspection，and ensure the effectiveness of quarantine work.

Keywords：cattle and sheep quarantine technology，clinical examination，countermeasure research

0引言

牛羊檢疫工作是由政府卫生监管机构所实施的工作项目，按照法律规定和要求对牛羊产品实施疫病检查，保证产品的安全性。作为检疫人员应当正确了解牛羊临诊的必要性，严格遵循流程要求实施检疫工作，并针对牛及羊分别实施有效的检查，保证检验质量，防止不合格的产品流入到市场内，把握好产品进入市场的主要防线。

1概念和流程

1.1概念

在牛羊运输及牛羊屠宰时经常会使用临诊检查手段，是负责对牛羊实施有效检疫的方式之一。牛羊临诊的操作方式较为简单，主要工作原理是利用仪器设备对牛羊的身体情况进行检查，例如体温水平、脉搏跳动速度及排泄物性质等，通过检查结果分析牛羊是否存在发病隐患。在具体的临诊检查过程中，需要针对牛羊个体及牛羊群体实施检疫，通过联合检疫的方式能够更好的判断牛羊是否存在疫病，提升流行病学调查的准确性，为牛羊产品的安全性提供有效保障[1]。

1.2流程

结合我国的规定和要求，在进行牛羊检疫的过程中需要实施养殖检疫及屠宰检疫，能够保证检疫的全面性，从而更好的保证牛羊产品的质量。养殖检疫是负责对牛羊养殖情况进行观察，避免带有疫病的牛羊进入到健康牛羊群中，可以从根源角度上防止带有疫病的产品进入肉类市场中。作为检疫人员需要重视养殖检疫的必要性，提升检疫的规范化水平，严格落实各项制度要求，针对养殖情况的各项指标实施有效检测和分析。屠宰检疫是动物检疫过程中的关键内容，通过屠宰检疫能够了解牛羊屠宰加工过程中存在的安全隐患，在牛羊产品进入到市场之前把好质量关卡。为了确保检疫人员能够合理的利用先进的设备完成动物检疫工作，应当保障生猪疫病快速检测测试卡的有效供应，这样才能够提高检屠宰疫工作效率。在实施屠宰检疫时不仅需要对牛羊产品进行检查，同时还需要保证屠宰加工厂职工具备相应的资质，对合格的产品加盖达标印章，并提供检疫证明，将印章及检疫证明作为其能够进入市场的主要标准[2]。

2牛临诊检查方法

2.1个体检查

个体检查过程中需要观察牛是否存在一类疾病或者二类疾病，即重大疾病及特级疾病，常见的一类疾病和二类疾病包括布鲁氏杆菌病、牛蓝舌病、结核病等。作为检疫人员需要重点针对这些疾病实施检疫，对牛进行精细排查，对牛皮层及牛行走情况进行评估。在检查时观察牛外部产生的变化，例如精神状态、行走方式、皮毛、脉搏、心跳及体温等，一旦出现异常变化，需要及时进行深入检查。体温变化是牛发病的关键因素，如果牛的体温出现上升幅度过大或者下降幅度过大均有可能代表其产生了疫病。当牛体温持续提高时可能是牛感染了具有传染性的疾病，例如发炎类疾病。在检查时需要针对乳房部位及体毛部位进行检查，如果存在疹子或者结痂的现象，需要评估牛是否存在牛瘟或者寄生虫疾病[3]。

2.2群体检查

群体检查过程中，需要对牛静态情况、动态情况及饮食情况进行检查，通过使用三种检查技术能够确保对牛群的健康情况实施有效评估。牛静态检查具体指的是当牛处于休息状态时的情况观察牛群卧姿是否出现变化、睡姿是否正常、是否存在个别牛出现睡眠不安的现象。如果牛睡眠时间过长、站立不稳或者起卧不顺利需要对牛群进行深入检查。动态检查是指在牛行走过程中对其行走状态进行观察，了解牛在运动时精神情况，从而评估牛是否处于正常发育状态。一般情况下健康牛群四肢健壮，行走较为平稳，具有充沛的精力，如果出现不符合这一标准的现象，则需要判断是否存在疾病。饮食检查是指在牛群进食过程中对其进行判断，评估牛群是否有较好的食欲，观察其反刍能力是否正常[4]。

3羊临诊检查方法

3.1个体检查

对羊实施个体检查时，检疫人员需观察是否存在羊口蹄疫、炭疽病及梭菌性疾病等，需观察羊的皮肤、排泄物、精神状态等。体温也是判断羊是否出现疫病的重要方式，如羊体温在短时间内没有下降，且眼结膜干燥，需对其进行疫病检查。如羊体温较低，则代表羊体内存在寄生虫或发生了消耗性疾病。在进行个体检查时，检疫人员需观察不同部位羊毛情况，如四肢、尾部、口腔等，对这些位置重点检查。在检查时如发现脓包或结痂，需观察其是否存在羊痘或羊炭疽性疾病[5]。

3.2群体检查

在对羊进行群体检查过程中，同样使用联合检查手段，主要使用静态检查技术及动态检查技术。静态检查技术是对羊休息过程中的状态进行观察，健康羊群呼吸状态较为稳定，反刍功能正常，一旦受到外界刺激会有较高的敏感度，当有生人靠近羊群后，羊会立马起立。健康羊的皮肤具有弹性，羊毛光泽度较高，不存在湿疹或者红点现象，如果发现羊群出现不符合的现象，则需要进行深入检查，针对个别羊只进行特定检查。动态检查技术是指观察羊群的各项生理活动，例如饮食活动、进水活动或者运动状态，如果羊群出现进食欲望低下，进食量和饮水量减少，身体发育速度缓慢的问题时需要接受进一步检查[6]。

动物检疫工作正处于不断发展的状态，并且也重点对动物检疫工作进行有效监督和管控，制定了一系列的备案制度及风险评估制度，解决了无证入场及牛羊调运存在的问题。面对这种发展趋势相关人员在对牛羊实施临诊检查时必须要落实个体检查及具体检查的要求，这样才能够保证临诊检查的质量和效果。

4结束语

牛羊产品质量安全问题成为关注的重要问题。牛羊产品来自于牛群和羊群，由于动物生长环境卫生情况控制难度大、携带细菌多，容易使牛羊产品出现安全问题。为保证牛羊产品的安全性，需加强牛羊检疫，可控制常见疫病及传染性疫病。在牛羊临诊时，检疫人员需针对牛羊分别实施个体检查和群体检查，以便及时发现存在的疫病隐患。为提高检疫效果，除合理应用检疫技术外，还应完善检疫管理制度，不断研发新型检疫技术，提高牛羊检疫工作的质量及精度，促进牛羊养殖业健康发展。

參考文献

[1]唐彩霞，王炯.探究牛羊检疫技术中的临诊检查[J].吉林畜牧兽医，2021，42（6）：79-81.

[2]席立朋，谢峰，尹华丁.牛羊检疫技术中的临诊检查[J].中国畜禽种业，2019，15（6）：140.

[3]赛力克·阿依达尔汗.牛羊检疫技术中的临诊检查[J].中国动物保健，2019，21（2）：59.

[4]王永海.试析牛羊检疫技术中的临诊检查[J].中国畜禽种业，2019，15（6）：149.

[5]关向友.牛羊检疫技术中的临诊检查[J].畜牧兽医科技信息，2018（4）：54.

[6]刘安梅.牛羊检疫技术中的临诊检查[J].畜牧兽医科技信息，2016（8）：53.