刘向东 徐嘉艺

一望无垠的盐田里，堆积如山的盐坨，往来穿梭的收盐、运盐机械，构成了一幅忙碌的原盐丰收图。

位于莱州市土山镇山东诚源集团60万公亩盐田进入收获时节，工人们利用晴好天气抢收原盐，万亩银滩一片繁忙景象。当季原盐收获作业将持续一个月，原盐产量将达到35-40万吨。

盐田渠道纵横有序，阳光洒落在盐池里，波光粼粼，远处的风车倒映在水面上，煞是好看。早上4点半，在山东诚源集团盐场，盐场工人们已经在盐田中忙活大半个小时了。活茬是原盐生产中的一道工序，是把结晶池中的盐进行翻动，翻动后有利于盐晶面生长，增加卤水与盐晶体的接触面积，提高原盐产量。对于盐场工人来说，活盐茬是一个辛苦活，盐工们穿着水鞋，拖着4米长、50余斤的耙子，在20厘米左右水深的盐池中来回翻转着池底的盐层，工作量非常大。

每当到了原盐收获季，早上5点多，盐场工人们就要陆续到达盐场，开始一天的忙碌。在结晶池内，工人们操作着各种机械设备抓紧抢收原盐，路上运输车辆往返穿梭，一车车颗粒均匀、晶莹剔透的大粒盐被运到坨台上，堆成一座座小银山，几天后，这些优质盐将源源不断地运往外地，盐工的辛苦付出也有了回报。

往年，5月中旬左右就开始收获原盐，由于今年春天的温度比往年低，天气整体偏冷，一定程度上推迟了原盐的结晶，收获时间延迟了10天左右。原盐结晶时间延长、结晶速率慢，形成的海盐结晶体较好，同时今年产出的原盐色泽好，颗粒均勻，理化指标较好，实现了质量和效益的双提升。为了抢收原盐，山东诚源集团1000多名盐工忙碌在盐场的各个角落。每年气温最高、阳光最猛烈时，就是盐工们最忙碌的时候，进入盐池，工人们很快就会满身大汗。每一位盐工的皮肤都被烈日晒得黝黑发亮，他们的双手粗糙厚实、布满老茧，他们的笑容淳朴可爱，也正是盐工们世代的执着与坚守，才有了颗粒均匀、质地坚硬、晶莹透亮的“莱州大粒盐”。