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陪你到海岸

2022-05-30苏婕刘小若加斯波陆小核

悦游 Condé Nast Traveler 2022年8期
关键词:阿那大海餐厅

苏婕 刘小若 加斯波 陆小核

光影协奏曲

大多数人对于海南岛的印象,都停留于“海”。殊不知,“山”也是海岛生活中不可或缺的组成部分。大约在一千万年以前,亚洲南部的一场火山活动使得一小片大陆分离,历经无数演化,成为了今天的海南岛。

如果你想突破对“海南”的理解,不妨沿着海的脉络,择一良地,感受时间如何在山野潜行。三亚阿那亚社区的 y HOTEL,一个融合了餐厅、咖啡馆和客房的设计酒店,或许能够颠覆你对海岛生活的想象,让自己栖于万物的呼吸声中,体验生活的適意与快乐。

走进 y HOTEL,第一感受是无论走到哪个角落,都会有自然的身影伴随着你。硕大的落地窗外是几棵高大神秘的白千层,光影摇曳在空间中,下沉、飞跃、上升。三亚的“风”仿佛才是这里的永久住户,轻轻吹拂着周遭的一切,你的心亦在每个角落绽放,慢慢舒展开来。

y HOTEL是谢柯团队——尚壹扬设计的新作。一个精心推敲的空间,在功能和审美上,都最大化去繁为简。视觉上不落于具体物件,但居于其中,即会感知到浑然天成之美。办理完入住,上一秒还在接待大堂与密友相谈甚欢,移步到地下,另一片天地便豁然展现。若没有特别强调,你一定不会相信地底下竟藏着这样一处敞亮明朗的空间。

酒店采用了独特的下沉式设计,向下,是泳池、餐厅与客房,向上,则是一片花园。这样的设计不仅阻隔了大部分的夏日暑气,也带给宾客隐秘的居住体验。对于阿那亚社区的邻居们来说,酒店一楼屋顶是一座随四季变幻的梦中花园。

无论向内还是向外窥探,视线所到之处,皆是风景。客房之间的连廊,巧妙使用了大量留白,拥有强大根系的沙生植物、鸡蛋花、光棍树、白千层与精选的山石交错散落其中。墙与墙之间的隔断与动线设计仿佛是设计师向天空发出了邀请,否则为什么会有那么多阳光在米色墙面上温柔驻足,终日不肯离去。

这些交织的植物光影与空间留白不仅在体感上带给人飒爽和清凉,在去往客房的路上,你的心也会渐渐通往静谧与丰盈。酒店一共只有8间房,每间房都拥有一个私人庭院。真正的极简设计往往历经复杂考究,这里也不例外,房间里的每个细节都经过深思熟虑。甚至于,无论一幅画、一盏台灯、一个陶器、一张椅子、一张沙发,大多来自五湖四海,拥有不同的故事与背景。坐在可能来自东南亚的孤品家具里,在鸟鸣与植被的光影笼罩下,读一本书,喝一杯茶,你可以在瞬间重获那些真正属于自己的时间。

y HOTEL其实是知名餐饮品牌——耀扬团队的首次酒店民宿尝试。因此,对于餐饮,这里有足够的信心。早在2008年,主理人耀扬即在北京胡同里开了第一家藏红花餐厅,迄今为止,多个风格迥异的餐饮品牌次第开业,皆获得了成功。

结合海南地域风情,又沿袭了藏红花餐厅的西班牙风味,y KITCHEN研发了“山”与“海”两个 fine dining套餐,当地新鲜取材,由对料理拥有十足热情的主厨精心烹制,辅以朋友般亲切的服务,足以让你心甘情愿花整整一个晚上,只为在这里细细品尝来自山与海的轻盈。

每个人心中都有一种美好生活样貌,熟悉阿那亚的朋友应该知道,这是一个以社区为单位,探索、践行美好生活方式的绝佳范本,三亚阿那亚的美好又源于何处呢?热带岛屿的魅力,不仅仅是源于好奇心的无限探索力,你还会自然而然地发现有一种美好,来自于对细节的觉察。在这里,一朵花绝不会悄声无息地绽放,它会被大家看见与夸赞。

日落将近,散步至社区户外大草坪,山坡上有三棵树,树上沾染着阳光的清香。有时,会遇见周围的黑山羊在草坪上奔跑。循着心情向远处走去,半个小时路程,亦可以在工作人员的带领下,来一场山间探索之旅,摘果子,看云观鸟,辨别花草,体验自然的野趣与生机。玩累了,便返回酒店舒适的空间里,向内心回归。

迎接山海的居所

在温州洞头绵延351公里的海岸线上,夏日的风从海上吹向山间,湿润带咸,Banhouse便坐落于小岛上迎接山海的地方。用当地石头砌成墙体、充分开窗的一栋栋建筑让人联想到地中海和爱琴海沿岸的石头度假屋,质朴中充满与自然亲密相连的氛围。人生最后20年在石屋中度过的艺术家野口勇说:“大多数结构使我们免受元素和外部世界的影响。石屋则实现了相反的目的,重新将居住者与地质和宇宙的自然节奏和循环联系起来。”

Banhouse的8栋别墅、39间客房及公区建筑依山势错落,面朝大海。克制、简洁的设计营造的轻盈空间交由变幻莫测的光线、海景和植被、山间缓缓转动的风车去填满,而你将体会回归大地的瞬间。

酒店入口十分隐秘。穿过院子,推门进入房间内部,Gorenje家电、戴森吹风机、B&O音响、illy胶囊咖啡机及来自世界各国的设计师家具(包括 Edimass、Vondom、Magis Spun等)让你被当代审美和科技便利包裹。除此之外,便是轻盈平和的心灵空间,面朝大海,朝赏晨曦,夕品晚霞,由山林和海浪带来四季的声响。

8栋别墅各有风格。充满希腊度假风的 Villa 11是仅有一间起居室的独幢别墅。一层的开放式厨房、客厅、餐厅空间以米白的微水泥墙面和地面为主色调,随着天窗照亮的楼梯来到二层,是由暖色调的棉麻质地沙发、盖毯、抱枕与绿植烘托的舒适起居空间。Villa12则充满活泼轻松的亲子氛围,别墅内就有任孩子玩耍的攀爬绳索和海洋球池。

Banhouse的海边餐厅是一个可以用心感受大海悠然的地方。包括餐厅、咖啡吧在内的公共区域都位于2号楼。Banhouse主理人相信“生活里的开心,一半来自美食,一半来自陪你吃饭的人”。在可眺望大海的伴餐厅,每一道菜品都选用天然食材,兼顾口感和营养价值,既有十年花雕浸东海小黄鱼这样的本土风味,也有法葱藜麦碳烤澳洲小青龙等美味。能眺望大海的户外无边泳池和室内亲子游乐室就在餐厅旁边,营造充满野趣和闲适的海边时光。

松弛的海边邻里之家

在海边的阿那亚,你会发现全身心投入到海岸生活,或许不是入住 theTang唐舍酒店的全部意义。在这家与沙滩和海岸不过一步之遥的酒店,眼前的风景、隔壁的画廊和书店、轻松交谈着的人们都在提醒着我,正身处北方最具社区感的海滨目的地。

唐舍坐落在北戴河阿那亚的艺术街区、海岸线的南端。其实在阿那亚能看到海的酒店不止唐舍,但唐舍无疑拥有观海最多样的角度和氛围。酒店创始人希望在这个海边的多元空间里,人们能远离喧嚣,亲近自然,也能沉浸在美与艺术中,享受彼此交互的美好,提供更多探索自身和外界的方式与选择。

为了赋予酒店更多的社区感和社交属性,让人们花更多时间去探索外面的世界,而不是把自己关在房间里,设计师青山周平将唐舍改造成了一座围合式建筑群落,在错落有致的空间当中,八栋高低不一的小楼通过2楼的平台和3楼的连廊互相连接,如同聚合而成的一座小型村落。

这种建筑群而非单体建筑的设计给了每个房间更多特色和独有的尺度、视角、朝向、居住感受,从而延伸出多样的体验。60间极具设计感的房间包括有独立院落的庭院套房、loft套房、loft海景房,在房间里,会有一种自己待在一座小楼里的感觉。

酒店2层有2个共享空间。一个是拥有全海景落地窗的共享客厅,夏天可以在这里临窗欣赏大海沙滩的无尽夏意,冬季可以在此围炉夜话,和爱人朋友共享银白色的冬日景致。拾级而上,还有一个充满禅意的冥想空间,给你独处的机会,在日出和日落之际,仔细感受光影的变化和身心的放松。

面朝着大海、背靠着夕阳,你可以在这个错落有致的空间里,没有目的地随意探索,找到自己最满意的景观位。露台上、廊道间、庭院里,在每一个可以相遇的地方,都可能有新的故事发生 —— 因为抛弃了传统酒店的隔离和同质化的空间设计,更强调社交、互动和共同兴趣,唐舍营造出一种开放的社区氛围,这和阿那亚整个社区所呈现的松弛感和漫游感不谋而合。

唐舍提供精酿啤酒、鸡尾酒,以及限量日本威士忌、清酒的选择,吹着温柔的海风,喝着咖啡或者鸡尾酒,不负海滨每一个落日。当然,在这家宠物友好酒店,你的爱犬也会得到很好的照料,在专门的活动区域,看它们在沙滩上、海水里自由自在地奔跑玩耍,也是大海的乐趣之一。

繁忙都市中的自然治愈

自然与空间紧密结合的栖居是人们向家园的归返,深圳大梅沙京基洲际度假酒店行政俱乐部就是这样一处特别的存在,由 CCD设计改造完成后,酒店空间与海洋环境充分交融,空间的流动性消解了与自然的距离。

作为大梅沙京基洲际度假酒店的一部分,行政俱乐部的私密度更高,进入酒店的路线颇有仪式感,是由一连串空间引导的。走过爬满绿植的长廊,右侧水系一角代表“主人”迎客的是一株高大的香樟树,推门来到玻璃盒子般的玄关,正式开始度假生活。自然光穿过巨大的玻璃幕墙洒满酒店大堂,视线从幕墙外闪烁星芒的景观水系直达碧蓝的海面,一座小岛宛如仙境漂浮其间,很难想象自己身处快节奏的深圳,直到看见远处海港里驶出的巨大货轮隐没在海天相接处。深圳的海值得用个性的诗句来做注解,“ 船转向,一个浪头为另一个浪头让路”。

洲際的海滨度假生活是不知不觉伴着隐约的海浪声睡去,再从一个美妙的清晨醒来,第一眼就看见阳台外摇曳的椰树,树影间透出光斑。行政套房从客厅、卧室再到浴室,每一个房间都朝向大海。午后在客厅沙发上半躺着看书是享受度假生活的重要部分,随手带来的刘以鬯先生的《椰风蕉雨》十分应景,香港作家写的南洋故事,佐味的是从对岸香港西贡吹来的海风。

在夏季,深圳的日出时间是五点半左右,太阳露头前,海面拂动柔和的波浪,倒映着玫瑰色的朝霞。大梅沙的这片海湾水质清澈洁净,是当地游泳爱好者的胜地,晨间平静的海面最适合畅游。酒店有位年轻员工是海泳健将,听说成长于海边的人一到夏天皮肤就特别渴望海水、阳光,伸展胳膊打破水面,潜入水中与鱼儿比赛游泳。当然,对于像我这样不熟悉海洋的人来说,留在泳池是最好的选择。面向着同一座岛和同一面海,镶嵌在酒店中的宝石般的无边界泳池会被逐渐升起的太阳全部照亮,直到夕阳西下。

傍晚时分,海滩上散步的人逐渐多了一些。大海在这里以其广博和包容治愈高效的城市人,让我们忙碌之余别忘记回归人性本身对于舒适生活的向往和追寻。

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