笑谈《南人北人》
2022-05-30史小溪
西部散文选刊 2022年8期
史小溪
《南人北人》一文,作者赵无眠。十多年前阅读过,作者似乎是从“南人北人”涌现的人才、及所创造的价值财富出发来说的。倘若要从人性特点说,我觉得鲁迅在他的《南人与北人》一文中,已经说得异常犀利透彻了。他说:“北人的优点是厚重,南人的优点是机灵。但厚重之弊也愚,机灵之弊也狡黠。”从普遍性来说,鲁迅的说法大体是公允的,当然,许多北人也有南人的机灵狡黠,不少南人也有北人的厚重弊愚。
客观地说,赵无眠的这篇《南人北人》文化随笔挺不错的。可看出作者对南北方的历史文化风情民俗知之不少。却有自己一些独到见解,就显得文章生动活泛。古人论文,很看重审美之趣(囊括风趣、野趣、雅趣、情趣、智取、意趣、童趣、妙趣),有人就把诗意、情趣、哲理说成是“艺术散文”的三要素。看看他文中的趣谈:
北人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的。北人喜欢吃饺子,饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个。南人喜欢吃馄饨。馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个。南人喜欢吃葱,北人喜欢吃蒜;南人吃泡菜,北人吃咸菜;南人吃辣椒是为了祛湿,北人吃辣椒是为了驱寒。南人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北人是干辣、酸辣。
北方唱戏热闹喧天,有些剧种干脆是“吼”出来的,如秦腔。南方唱戏抑扬顿挫、一唱三叹,许多剧种近似于民间小调,如黄梅戏、花鼓戏。北剧讲究真功夫,适合演帝王将相,演历史剧。南剧玩弄小情调,更适合才子佳人,民间传奇。……
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