宋燕波

在芬兰，人人都有机会当“姜太公”：渔季来临时，无须准备鱼饵，只要带上鱼竿，找到适宜的地点，把空鱼钩扔到水里，不一会儿就能拎起一串闪着银光的鲱鱼，少则两三条，多则十来条。这就是北欧特有的“排钩钓鲱鱼”，真正是“愿者上钩”。

芬兰10%的国土被水面覆盖，而且拥有曲折绵长的海岸线，鱼的种类、数量众多，简直是垂钓者的天堂。芬兰可钓的鱼种类丰富，最常见的有梭子鱼和梭鲈等，其中最特别的是波罗的海鲱鱼。波罗的海鲱鱼是芬兰沿海水域中数量最多的鱼种，个头比北大西洋鲱鱼小，生长六七年也很难长到20厘米。波罗的海鲱鱼经常在近海处成群结队地游动，容易咬钩。钓波罗的海鲱鱼不像一般钓鱼那样需要长时间耐心等待，也不需要装鱼饵，对孩子以及刚开始钓鱼的人来说，无疑会受到极大的鼓舞。实际上，不少芬兰人很小就拥有丰富的钓鲱鱼经验了。

5月中旬，芬兰南部海域开始进入鲱鱼渔季，通常持续一个月左右。紧接着，北边瓦萨附近海域的鲱鱼渔季也开始了。9月到10月还有第二个鲱鱼季。专业的渔民用网捕捞，休闲垂钓的人则用一种专门为波罗的海鲱鱼设计的排钩，就是在主鱼线上每隔约10厘米系上一端缚有鱼钩的长六七厘米的短鱼线。带钩支线的多少随意，少的5条，多的可达10条，排成一排。主鱼线的末端再系一个坠子，就大功告成了。据说，用一把亮闪闪的汤勺做坠子更容易吸引鲱鱼，这是老渔民的经验之谈。渔具店和超市有现成的鲱鱼排钩卖，钩子和坠子都配好了，价格便宜，买回来后，只需要简单地把排钩系在鱼线上，再找到一个合适的地点，就能享受“姜太公钓鱼”之乐了。别忘了，要带一个大点儿的桶去装鱼！

钓鲱鱼很容易令人兴奋，尤其是遇上鱼群经过时，放下鱼钩不一会儿就能收线提竿，一下子拎上来好几条。据说高手们一小时能钓100多条。人们排成一排，站在桥上或岩石边垂钓，此起彼伏地收竿、摘鱼。孩子们激动地叫喊，熟人互相交流成果和心得，独自垂钓的人则默默地欢喜着。

芬兰的鲱鱼数量之多令人咋舌，有时候肉眼就能看见成群的鲱鱼在水面下游动。有人以为这种情况下最容易钓到鱼，其实不然。越是游在近水面处的鲱鱼，往往越不肯咬钩。应把鱼钩慢慢往深处放，感觉到鱼竿抖动时，不要急于收线，上下左右晃动一下，会吸引更多的鱼咬钩。为了吸引鱼群，还可以在鱼线上绑一些小反光片。此外，鱼钩有银色和金色两种，在秋季用金色鱼钩效果更好。

钓波罗的海鲱鱼的适宜地点是陡峭的岩石海岸，水深以4～8米为佳。而跨海大桥是更受欢迎的垂钓地点。芬兰沿海岛屿众多，海湾星罗棋布，要找到这样的桥并非难事。赫尔辛基最著名的鲱鱼垂钓点是劳塔岛大桥，钓鲱鱼的季节，常常可以看到平日里喜欢保持距离的芬兰人一个挨一个地站在桥上垂钓，周末要是去晚了，就会找不到“插足”之地。为保证从桥下通过的船只安全，大桥上专门划出了非垂钓区域，供桥下船只通行。帕莱宁市的利尔霍尔曼桥、瓦萨市的莱帕罗图桥等也是有名的钓鲱鱼地点，每年都会吸引许多人前往垂钓。当然，也可以乘船出海垂钓。

每年10月，赫爾辛基集市广场都会举办传统的鲱鱼集市。渔船在广场边的码头靠岸，渔民在船头摆起摊位，售卖各种鲱鱼产品。赫尔辛基鲱鱼集市始于1743年，是这个城市历史最悠久的传统活动。图尔库、瓦萨和劳马等芬兰城市也有传统的鲱鱼集市。

为了让公众更多地了解和支持古老的渔业，鲱鱼集市发展成了公众节日，在集市上，人们不但可以品尝到各种口味的鲱鱼，还能和渔民交流。对喜爱钓鲱鱼的人来说，这也是学习制作和保存鲱鱼食品的好机会。