圣安东尼奥号船负责运输大部分的生活物资。12个月的航行，至少要保证每人一吨食物。

储存水最后才被运上船。各船的载货量必须均匀分配，否则很可能會造成翻船。船坞被分成小隔间，木桶都用绳索紧固起来。所有的食物都必须保证可以随时获取。