万思成

在人民小学旁边的小巷子里，有一家做豆皮的早餐店，无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，店门前都挤满了人，因为这里的豆皮实在太香了，做豆皮的李爷爷人称“豆皮大王”。

李爷爷做豆皮那可真叫熟能生巧、巧能生神。对！李爷爷做豆皮的水平已经到达了“神”的级别了。不信，你看！

他先将一个大黑锅放到火坑上，然后将火坑点燃，紧接着就跟变戏法一样开始做豆皮了，为什么这么说呢？待会儿你就知道了。

只见他将铁锅一翻，火焰也随之冒出，又听“嘶”的一声，锅里的豆皮在一个完美后空翻后，又乖乖地回到了自己的窝里。李爷爷从碗里抓出葱花快速往上一撒，顿时，葱花雨就均匀地落在了黄色的豆皮上，整个过程行云流水，一气呵成。还没等锅里的豆皮喘口气，李爷爷又将锅往上一颠，只见那豆皮飞得老高，热腾腾的香味也随之飘远，等再次完成优美的360度空中转体后 ，锅里的豆皮已经穿上了“黄金甲”，真是看得人口水都流出来了！

做完一大锅豆皮已经十分钟过去了，而围观的客人们却觉得才刚刚过了两分钟，因为大家都沉浸在刚才那精彩的“戏法”里。只听李爷爷吆喝一声“豆皮出锅了”，客人们才反应过来，连连赞叹：“哇，太快了吧！”“天哪，您这是神速吗！”

对于别人的赞美，李爷爷通常都非常谦虚。有人问：“李师傅，您这做豆皮的手艺是咋学的啊？”李爺爷不紧不慢地回答：“练啊！我做豆皮快二十年了，你要是慢慢练，也能练成的。”还有人称赞说：“这做豆皮的技术确实一流啊！”李爷爷回答：“小把戏罢了。”

有一个小朋友夸赞道：“李爷爷您可真厉害，是当之无愧的‘豆皮大王！我以后每天都要来吃您做的豆皮！”李爷爷笑着说：“行啊！我是‘豆皮大王，你就每天来这吃吧！”就这样 “豆皮大王”这个称号被人们叫开了。

李爷爷还很有爱心，他常常会给周围邻居送上满满一盒香喷喷的豆皮。这个普通的小巷子，因为有了李爷爷的存在，显得异常温馨。

指导老师/王玲

发稿/庄眉舒

我眼前仿佛出现了“豆皮大王”的早餐店，忙碌、热闹，充满人间烟火气。//@闹闹：颠锅的手艺太酷了。高手在民间！