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清三代是景德镇瓷器发展的高峰期，与前朝相比，其瓷器造型新奇多变、装饰品种丰富多样、材料研制更为深入，工艺技术亦更加发展进步。瓷器烧制的这些变化与清三代的政治稳定、经济发达、文化繁荣是紧密联系在一起的。本文在此介绍藏家何爱群所藏的三件清代瓷器，与广大读者共同品赏与探讨。

清康熙款釉里红折枝花卉纹苹果尊（图1）

高7.2、口径3.7、底径4.7厘米。其造型饱满，小巧怡人，胎质细腻洁白，釉色滋润透亮，整体呈圆形、敛口、圆腹、卧足。通体施釉里红纹饰，口沿两道青花弦纹间绘勾莲纹；器腹绘饱满的折枝牡丹和菊花，足墙绘蕉叶纹，各层次以青花弦纹相间。底部用青花书“大清康熙年制”款识。此器型似苹果，故又称“苹果尊”。

“苹果尊”系尊式之一，为康熙时期创新文房用具“八大码”之一，此类“苹果尊”应为书斋文房用品。晚清文人陈浏《陶雅》中亦有记载：“苹果尊于苹果绿之外，又有天青、釉里红两种。”“苹果尊”分缩颈和无颈两种，无颈的以釉里红居多，缩颈的以苹果绿和天青釉为常见。

根据史料记载，“三藩之乱”平定后，康熙十九年（1680），康熙皇帝参考前朝厘定内府制度，诸式器用遂成规制，瓷器一项亦委之珠山御器厂烧造。据康熙二十二年（1683）本《饶州府志》卷之十一“陶政”中记载：“康熙十九年九月内，奉旨烧造御器，差总管内务府广储司郎中徐廷弼、主事李延禧、工部虞衡司郎中加三级臧应选、六品笔帖式车尔德于二十年二月内驻厂督造。每制成之器实估价值，陆续进呈御览。”此次烧造前后延续六七年之久，其间佳器迭出，既有承前之作，亦见创新之品，艺术水平之高独树一帜，开启了清代御瓷美学艺术之新境地。由于此次督造的长官为臧应选，故世称“臧窑”，成功烧造釉里红并使其再度成为御瓷品类，是“臧窑”的杰出贡献之一。“臧窑”对釉里红的运用既见搭配出现，亦见单独成器，皆采取线描之法绘制，令人赏心悦目。

清雍正款柠檬黄釉高足杯（图2）

高7.2、口径5.5、底径2.9厘米。外壁满施柠檬黄釉，内壁则施白釉。器型轻盈，形色相配，相得益彰。底有款识“大清雍正年制”。

黄釉瓷始见于明代初年的景德镇官窑，以后历朝皆有烧造。明清时期，黄色为皇家专属，对于黄釉瓷器的管理更是十分严格，不得僭越。雍正时期黄釉烧制水平较高，以匀净、不事雕琢之美闻名于世。黄釉器形简而色单，但烧制不易，若有微瑕，则前功尽弃。

在清代，颜色釉品种以雍正朝为最，传世柠檬黄釉更以雍正御窑最佳。乾隆朝清宫内务府造办处《记事档》载录：“乾隆三年（1738）元月二十五日，太监高玉交首领萨木哈、催总白世秀……洋黄三寸碟、洋黄里外收小三寸盘……传旨交与烧造瓷器处唐英，照样烧造送来。”此处所说的“洋黄瓷器”正是指雍正朝的此类旧物。

柠檬黄釉以氧化锑为呈色剂之低温色釉，其与传统的黄釉相比较呈色更加浅淡，釉面匀净柔和，因釉色与柠檬的色泽相似，故有“柠檬黄”之称。早在康熙时期内务府珐琅作已将其作为珐琅彩瓷器的彩料和色地装饰使用，后发展成为雍正朝颜色釉之独类，时人称“洋黄”。雍正十三年（1735）唐英撰《陶成纪事碑》所载“岁例供御”瓷器的57种彩、釉，其中的“西洋黄色器皿”所指便是柠檬黄釉之品。

清乾隆款釉里红团凤纹碗（图3）

高6.7、口径15.3、底径5.7厘米。口沿微撇，深腹圈足。内外施白釉，外壁绘五组釉里红团凤纹，碗心同饰团凤纹。纹饰绘画流畅，釉里红发色艳丽，底落“大清乾隆年制”六字三行篆书款。

釉里紅向为明清官窑的名贵品种，在明清瓷器中享有很高的声誉。其创烧于元代，因铜红釉在高温中极不稳定，对烧造条件及工艺水平的要求比较苛刻，故成功率低，发色标准者极为罕见，直到明永宣时期才烧出呈色较正的釉里红，然产品极少。明中期因多用工艺简便的矾红代替釉里红，竟导致一度停烧，直至清初才逐步恢复。而釉里红烧造工艺繁复，讲究物理变化之妙，由于在烧成过程当中氧化铜离子游离激烈，往往易于聚结，凹凸不平，若大面积涂饰，致使纹饰漫漶不清，遂成瑕疵；若火候气氛掌握不准，其色或是暗沉，或是浅薄，皆不堪入目，影响美观。为此，乾隆四年（1739）唐英在京观样并亲自领旨烧釉里红瓷，《清档——唐英奏折六十二号》中记载：“窃奴才在京时十月二十五日，太监胡世杰交出釉里红马挂瓶一件，画样一张，传旨看明瓷瓶釉色，照纸样花纹烧造几件送来，务要花纹清真。并将古瓷样式好者拣选几种，亦烧造釉里红颜色，俱写乾隆款送来呈览。钦遵奴才看明釉色，祗领纸样，恭捧到关，即遵旨拣选古瓷、画样内好者数种，一并交窑厂协造葆广等敬谨烧造，并谕俱造釉里红务要花纹清真，釉水肥润，颜色鲜明。俟造得时奴才拣选送京恭呈御览。”由此可见，御窑厂奉旨烧造釉里红的详细情况。

“凤”，又称“凤凰”，是中国古代神话中的百鸟之王、四灵之一。通常人们把雄鸟称为“凤”，雌鸟称为“凰”。传说中还有一种“鸾”，因是雄性凤凰，所以有“鸾凤”之称。《诗·大雅·卷阿》中记载“凤凰于飞，翙翙其羽”，用来祝福夫妻和谐美满。而团凤纹属团花纹，团花纹即圆形纹样，为清代瓷器流行装饰纹样之一，多彩绘装饰。此类釉里红团凤纹碗尚有团龙纹碗与之相衬，也见青花品种。除了团凤，还有相同表现形式的团鹤、团螭、团花等纹饰。