刘嘉琳

白酒企业要长期稳定发展，既要做好对传统技艺的传承，也要重视科技创新带来的发展活力。作为中国白酒的头部企业之一，习酒集团对自身的科技创新非常重视，科技创新也贯穿了习酒70年的发展历程。

11月15日，习酒集团召开科技创新大会，全面总结了习酒科技创新经验，分享和交流白酒行业科技创新成果，表彰习酒科技创新工作中作出突出贡献的集体和个人，进一步营造科技创新浓厚氛围，充分调动了习酒科技工作者的积极性和创造性，发挥人才优势，释放创新潜能，促进习酒科技进步。

科技创新要走出去、引进来、沉下去

从昔日的白酒作坊到如今的百亿酒企，从年产不足20吨到年产5万余吨，在习酒70年砥砺奋进历程中，科技创新贯穿了每一个关键历史时期，对习酒传承发扬传统酿造工艺、永葆卓越产品品质起到至关重要的作用。

贵州省科技厅党组成员、副厅长安守海代表省科技厅向本次大会的召开表示热烈的祝贺，向全体科技工作者致以由衷的敬意。他指出，习酒的发展史就是一部科技创新的历史，习酒走到今天取得的成绩离不开科技创新。习酒对人才高度重视，从战略高度配置好了第一资源。

安守海在讲话中代表省科技厅为习酒集团送来了四个大礼包：一是加大对习酒人才引进、培养的支持力度；二是加强与习酒在科技研发、成果转化等方面的合作，指导习酒科技成果奖申报；三是细化研究布局，帮助习酒构建差异化科技创新平台；四是为习酒推进项目建设指明方向。

这四个极具分量的大礼包，瞬间点燃了大会现场，也点燃了习酒科技创新工作者的热情。

张德芹代表12 000余名习酒员工对拨冗莅临的各位领导、专家、科技工作者、新闻媒体朋友表示诚挚的感谢，对70年来为习酒的发展、进步做出过努力、付出过心血、奉献过智慧的习酒前辈表示感恩，对今天获奖的各位习酒科技创新工作者表示热烈的祝贺。

张德芹回顾了习酒七十年来走过的创新、发展之路，他指出，习酒70年的发展不是一帆风顺的，习酒的科技创新工作也充满艰辛和曲折，但这恰好印证了习酒前辈们因势利导、不断开拓创新的精神，也证明了创新是刻进习酒人骨子里的。

未来习酒要做什么，张德芹指明了方向，一是技术创新。加大对微生物种类及功能的研究，加大对饮酒行为、饮用方式与人体健康关系的研究，尽习酒最大努力呵护消费者，并加强在数字化、智能化、机械自动化等方面的创新升级，让习酒的员工以更少的体力付出获得更大的收获。二是产业创新。习酒未来会在其他新兴产业进行创新，包括循环产投、相适应的功能性饮料、年轻化市场化的产品等方面的创新，以适应消费者需求。三是产品创新。加快习酒主体产品的升级和优化，以及白酒相关替代产品的研发。四是管理体系和绩效体系创新。通过管理水平的提高，促进科技创新水平提升，使制度更人性化、信息流程更高效、激励机制更贴合员工需要。

未来习酒要怎么做，张德芹指明了路径，一是要“走出去”。加强与高校、科研院所、组织机构的合作，建立博士后科技工作站，打造一个开放的习酒科研平台，加强行业重大问题研究，加大共性技术破解，加深重点战略科学项目协作，同时鼓励习酒人才走出去学习先进理念，进一步开阔视野、增长见识、提升能力。二是要“引进来”。大胆引进人才、大力引进技术、引进先进理念，习酒将为科研人才提供科研经费、科研设备等配套设施，全力支持科研工作。三是要“沉下去”。在制度保障、资源配置、激励奖励、创新氛围和生活保障等方面沉下去，解决科研团队的后顾之忧，让科技工作者心无旁骛搞科研，实现作为科研人员该有的价值。

深化校企合作，打造人才队伍

人才，是本次习酒科技创新大会的核心部分。从1978年成立生产技术组、1990年成立科研所、2003年创建省级企业技术中心、2015年实验室通过CNAS资格认证，再到今年投入过亿元的科技中心大楼建成投用，习酒的科技创新工作一路蓬勃发展。

习酒集团党委副书记、总经理汪地强主持会议时表示，今后习酒将借助“外部大脑”，结合实际抓好落实。在新的科技创新平台上，聚集更多的行业优秀人才资源，精心组织技术攻关，打造原创技术能力，创造出习酒最大的科技生产力，迸发出更加强劲的创新动力，争取更好的成绩，增强公司竞争力、创新力、控制力、影响力和抗风险能力，朝着世界一流的大型综合企业集团阔步迈进。

会上，习酒集团分别与江南大学、贵州大学签订战略合作协议，习酒公司党委委员、副总经理、总工程师胡峰代表习酒公司分别与中国科学院微生物研究所、江南大学签订项目合作协议。

据悉，会后习酒集团还将与中国农业大学、天津科技大学、中国科学院微生物研究所、中国科学院大连化学物理研究所、中国食品发酵研究院分别签订战略合作协议。

多年来，习酒坚持科技引领、加强产学研合作，与中国科学院、江南大学等多家高校及科研院所建立了良好的战略合作关系。而今天，习酒的科研合作朋友圈再次扩大，是习酒实施“更加开放包容、互惠共享科技”合作战略迈出的第一步。

不拒众流，方为江海。从“三人起家”到目前拥有员工1.2万人，国家级白酒评酒委员13人，省级白酒评酒委员57人，中高级职称218人，各类专业技术人才2 000余人。习酒70年的发展历史，就是一部集聚人才、团结人才、造就人才、壮大人才的奋斗史。

让创新深入产业链

在产业链端，习酒已经有了完善的布局，未来，围绕这条产业链，习酒将构建完善的科技创新体系，创建国家级创新平台。

习酒公司党委委员、副总经理、总工程师胡峰作了《习酒科技创新工作报告》，系统总结了过去10年习酒科技创新和人才工作，并对“十四五”时期企业的各项工作进行了全面具体安排。

报告显示，近十年来，习酒围绕战略规划纵深推进，不断提升科技创新能力，创新管理模式更加完善，创新实施体系更加健全，创新基础保障更加有力，创新资源条件更加优越，科技创新实力更加凸显。

报告透露，未来，习酒将以创新推动发展，构建完善的科技创新体系，创建国家级创新平台并得到全面建设，科技人才队伍得到较大发展，多层级、多维度提升技术研发实力，加大科技成果转化力度，形成一批高质量创新成果，让科技成为支撑企业可持续发展的主导力量，大力构建习酒创新生态体系，实现多方价值创造与利益共享机制，将习酒打造成为国内一流的技术创新型企业。

习酒70年的发展历程遭遇了多次曲折，也充满了辉煌的成就。于一个品牌来说，70年的存续本身就已经是一个奇迹，而习酒发展至今，产品力始终受到市场认可，是坚持传统和科技创新并驾齐驱、相辅相成的结果。

站在整个白酒行业的视角来看，加快科技创新的进程，加大科技创新的投入，增强科技创新的力度，已经刻不容缓。习酒科技创新大會的召开，为白酒行业起到了先锋和示范的作用。自头部企业而始，相信这股科技创新的春风会吹遍白酒行业的每个角落。

期待习酒在后续的发展中，不断展现科技创新的成果和活力。为习酒科技创新大会点赞！