朱七七

聊城呱嗒，创制于清代，迄今已有200 多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。它是一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅（ 又名“风搅雪”） 等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。呱嗒是皮酥里嫩，馅鲜饼香，色泽金黄，好吃极了。

临清烧麦以王家烧麦为最佳，已有100 多年的历史。为临清面食行业的四大名吃之一。烧麦形如石榴，皮薄柔软，隔皮见馅，馅香鲜嫩，不腥、不膻、不腻。

一笼屉端上桌，我们就能看到晶莹剔透的皮里是满满的馅料。趁着热乎乎的劲儿，一口下去汁水在口腔里绽放！

吃一张朝城肉饼，喝一碗小米粥，花钱不多，熨帖舒心，便是最好的一餐。

在追求美好生活的路上，朝城肉餅随着主人的脚步走南闯北。无论在哪里，朝城肉饼总是与火热的鏊子深情拥抱后，涅槃为焦黄的模样，靠着香酥可口的味道征服了食客多情的舌尖。

古往今来，会通河流经临清，它没有辜负“会通”二字的含义，商业的繁荣，流动人口的聚集，进而南甜北咸、东辣西酸各种风味小吃和南北菜系也在临清交汇融合，让临清拥有了“小天津”的美名。“临清什香面”就是临清极具代表性的美食，它凭借着能让人在一碗之中尝尽“百味”的特点，深受人们喜爱，一道道看似再平常不过的菜码融合到一碗面中，焕发出专属于临清什香面独一无二的魅力。……