文│张跃京（河南省兽药饲料监察所）

在进行兽药使用的过程中如果不断地增加剂量，就会出现一些兽药使用不合理的现象。同时，会导致兽药的残留，从而进入人体和环境，造成一定的危害。所以，对药物材料进行严格的整治，能够推动畜牧业的健康发展。因此，要采取有效的畜产品药物残留防控措施，促进畜牧业的发展，加强对其进行广泛宣传，使相关主体对兽药残留形成正确的认知。

一、畜产品中兽药残留所导致的危害探讨

1.产生对生态环境的污染。在当前的畜牧生产过程中，兽药添加剂滥用现象十分严重，导致动物排泄一些影响水源、土壤、空气等各要素的物质，不利于生态系统的稳定。同时，排放到环境中的药物残留会产生抗性菌株，使得微生物数量增加，最终也会在食物链中聚集，影响人体健康。

2.影响畜牧业的发展。在进行兽药滥用的过程中，会对畜牧业的持续发展造成制约，同时长期使用抗生素也会使得养殖的动物免疫力降低，使得药物效用降低。所以人们要对细菌的耐药性进行有效的控制，加强对动物疾病的管理，避免对畜牧业的发展造成一定的阻碍，危及动物产品的安全。兽药残留对畜牧业养殖带来的制约和危害是长期的，其主要表现如下。

（1）畜禽耐药性增强。众所周知，抗生素类兽药的长期使用会导致耐药菌株的产生和变异，进而诱发更多复杂的疾病。耐药菌株抗药性增强会导致在畜禽疾病防控过程中的用药剂量不断增大，用药频次增加，来对抗常见疫病。……