张爱华 于红茹 梁春莉 胡小凤

摘要：社会的进步与发展依赖于人类的创新与创业，创新与创业型人才的培养是关键[1]。园艺技术（都市园艺）专业主要培养适应市场需要的都市园艺人才。《无土栽培》既是都市园艺专业的专业核心课程，也是在都市园艺领域中采用最多的栽培形式和主要的技术支撑。以无土栽培为核心逐层深入构建典型项目、专业技能项目、专业综合项目和专业创新项目，通过项目教学达到园艺技术（都市园艺）专业学生提升创新创业素质能力的目标。

关键词：创新创业;无土栽培;项目体系;构建

园艺技术专业（都市园艺方向），主要培养知识、能力、素质整体优化、创新与实践能力强的应用型都市园艺人才[2]。都市园艺作为一种新型的农业模式，在我国具有广阔的市场前景，相应专业的人才需求缺口较大[3]。这就需要我们要根据‘科技兴农、人才兴农’的战略思想，培养一批具有创新创业素质的人才，来确保农业现代化对人才的需求[4]。受传统观念影响，学生和家长对学农、务农意愿普遍不高，如何打破人们对这种传统观念的错误认知，提高农业从事人员的社会地位，突出农业院校毕业生的优势，是我们需要努力的方向 [5]。

“二元三体系”是辽宁农业职业技术学院创造性提出的人才培养模式。项目体系是 “二元三体系”中的一个体系。以提升园艺技术专业（都市园艺方向）学生创新创业素质能力为目标，开发、实施以无土栽培为核心元素的专业项目体系。进而构建出专业特色突出并具有较强的系统性和前沿性的园艺技术（都市园艺）专业项目体系。

一、开发以无土栽培为核心的园艺技术（都市园艺）专业项目体系必要性

目前园艺技术专业（都市园艺方向）的项目体系中的项目存在系统性不强，与专业相关性不强、项目内容没有做到与时俱进、前沿性不强的问题，这些对提高学生创新创业素质能力均有不利影响。这就要求我们在项目体系教学中应注意结合专业特点，选择与行业前沿发展有关的内容，增强趣味性、技能性，增加现代农业知识对学生的吸引力，提高学生技能水平。

无土栽培既是园艺技术（都市园艺）专业的核心必修课程，也是在都市园艺领域中采用最多的栽培形式和主要的技术支撑。无土栽培是一种先进的农业技术，代表着现代农业、未来农业的一个发展方向，发展前景广阔，其可为园艺技术专业（都市园艺方向）学生创新创业提供广阔的空间和舞台。且无土栽培省力、省工、工作环境清洁，趣味性强，以无土栽培为核心构建项目体系，可使学生对农业的偏见有所改观，极大地激发学生学习热情，掌握关键技能，有利于提高学生园艺技术专业（都市园艺方向）创新创业素质能力。

二、以无土栽培为核心的园艺技术（都市园艺）专业项目体系构建

以无土栽培为核心的园艺技术（都市园艺）专业项目体系构建以基本原则为指导，项目构建的时候根据学生能力培养的规律，在项目与项目之间的关系结构上，应该环环相扣，由简入深，由易到难。

（一）项目确定

1.专业典型项目-小型无土栽培装置设计及应用

专业典型项目一般在学生入学后的第一个学期进行，项目体系中的基础阶段，是基于让大一新生尽快了解专业框架、建立专业印象、培养专业感情、熟悉专业环境而设置的基础实践项目，是对传统实习实践学习功能的進一步拓展和丰富 [6]。基于高职园艺技术专业（都市园艺方向）专业特点和学生知识技能储备情况，并充分考虑项目构建的基本原则，经过反复论证最终确定以“小型无土栽培装置设计及应用”作为《专业典型项目》的实施载体。

“小型无土栽培装置设计及应用”主要是以无土栽培微型管道水培装置景观制作为载体。学生通过实地参观、参阅资料、教师讲解等，了解管道水培设施的结构原理，接触无土栽培技术，能够自行设计、制作并应用微型管道装置，了解专业，提高学生的美学修养和鉴赏能力。培养学习兴趣，培信息采集和处理能力，培养团队协作和语言沟通能力，同时，可以使学生尽快适应专业学习。

2.专业单项技能项目-水培育苗

专业单项技能一般在第二学期开始，是专业当中关键的技能，现本专业特色的技术操作[7]。根据园艺技术（都市园艺）专业人才培养方案培养目标的要求，学生应适应园艺植物生产、种苗生产、家庭园艺及园区规划设计、园艺产品及农资营销等岗位工作需要的高级技术技能型人才。

水培育苗技术是通过营养液进行育苗的无土栽培技术，该项技术时无土栽培中的一个重要技术环节，也园艺技术（都市园艺）专业学生必须掌握的的一项技能，水培育苗不仅缩短了植物生产周期，而且提高复种指数、增加了种植茬次，是实现植物优质高产的重要途径。所以将水培育苗作为专业单项技能项目之一，该项目一般在学生入学后的第二个学期进行。通过水培育苗专业技能的训练，学生可以快速将理论和实践相结合，掌握水培育苗方法，锻炼自己的综合素养，为今后的学习和创新创业奠定基础。

3.专业综合项目-园艺植物立体栽培

专业综合项目在第三个学期开始，是学生有一定的理论基础，为学生就业创业做直接准备。立体栽培也称垂直栽培，是立体化的无土栽培，因其高科技、新颖、美观等特点而成为都市农业和休闲农业的首选项目。所以园艺植物立体栽培技术非常适合作为都市园艺专业学生的专业综合项目。园艺植物立体栽培所包含的知识面比较广泛，学生需要学习完园艺植物栽培、无土栽培、植物生长与环境、植物病虫害防治等课程后，将所学的专业知识与实践进行融会贯通，才能完成该项目，通过该项目的实践，学生参与园艺植物立体栽培周年管理的整个过程，学生的专业研究能力和专业实操技能、知识扩展与整合能力得到培养与提高。

4.专业创新（创业）项目的开发-无土栽培方向创新项目

创新创业能力培养已纳入高校学生培养能力的重要方面，专业创新（创业）项目是学生创新创业能力培养的重要依托。旨在增强学生的创新创业意识，使学生具有基本的创新创业技能[8]。创新能力主要包括认识能力、观察能力、分析判断能力、动手实验能力、语言表达能力、协作能力等，是一个人综合能力的具体体现[9]。

项目内容主要以无土栽培为载体，以创新创业大赛为依托进行，项目的开展形式根据创新创业大赛的要求进行组织开展。学生以小组为单位先参与学校举办的的创新创业大赛，如果项目表现突出，可以继续参与省里举办的创新创业大赛，然后根据省赛要求进行设计训练，如果成功入选国赛，可以继续进行，最后根据项目的设想，使项目落地，进行实践。校级比赛相对比较简单，学生以小组为单位全员参与，感受创新创业的氛围及操作流程，省赛和国赛是有难度的，表现突出的学生和小组参与，进一步锻炼创新创业的技能，为今后自己创新创业打下坚实的基础。

（二）项目实施

1.准备工作

a.组建团队，选拔组长

在项目实施前，要先组建团队，按照随机组合的原则，一般每5～6人1组，在实施不同项目时，随机组合的人员不同，确定好人员之后，进行组长的选拔，组长主要负责小组成员的调动，协调组员之间的工作，组长可以由抽签的方式确定，也可以由小组成员选拔产生。

b.研讨确定项目

在项目实施之前，学生以小组为单位，研讨确定项目题目。如在进行专业典型项目-小型无土栽培装置设计及应用时，各小组通过研讨确定项目题目和栽培的植物种类，专业技能项目-水培育苗时，小组内成员要进行研讨，确定所育的秧苗种类等。

2.实施流程

项目体系中专业创新项目是以技能大赛形式进行，项目实施和评价均以组织者的要求为准则进行。专业典型项目、专业技能项目、专业综合项目都是按以下方法进行实施，具体操作过程如下

a.资讯

教师在项目实施之前在手机云课堂发布教学任务，如做专业典型项目时教师发布任务：了解小型无土栽培各类设施尤其是管道设施;熟悉管道水培设施结构和原理;了解学习蔬菜工厂化育苗技术;能够进行管道设施材料及蔬菜种类和品种的选取。学生接受任务后，通过阅读教材、图书馆查阅资料、查询网络和期刊、调查实物等各种信息化资源解决教师发布的任务，这一过程主要培养学生信息采集的能力。

b.计划

各小组完成任务后，以小组为单位研讨制定项目实施的计划，编制项目的初步方案;列出项目实施的时间和内容安排，并对该计划进行可行性分析。这一过程主要培养学生专业整合能力和团队协作能力。

c.决策

教师指导学生修改项目计划，小组成员合作完成一套最终实施方案;然后将各自的方案，做成PPT，每小组推荐一名代表借助PPT向全体成员阐述实施方案，教师进行点评，并帮助学生分析在实施過程中可能出现的问题，并寻找解决办法;这一过程主要培养学生发现问题解决问题的能力，并通过PPT的制作和讲解锻炼学生计算机应用能力和语言沟通和表达能力。

d.实施

学生按照制定的实施方案，小组成员协作，分阶段进行实施（材料选择、购买、安装制作、播种育苗、营养液配制、定植管理等）。教师在重点环节进行监督，确保实施过程顺利进行。这一过程主要锻炼学生理论联系实际的能力和实践操作能力。

e.检查

在学生实施过程中，教师及时检查每组学生的实施情况，发现学生操作不规范和不当的地方及时指出并加以指导。随机抽查学生对主要技能的掌握情况。对掌握好的同学提出表扬，对掌握不好的同学加以鼓励。

（三）项目评价

学生用PPT进行项目汇报，以最终的作品作为项目成果。评价采用多元评价方式，有小组内自评、互评;组间互评;教师对各个小组进行讲评，评价包括过程评价、结果评价、附加评价。

四、总结

园艺技术（都市园艺）专业的同学通过以无土栽培为核心的专业典型项目、专业技能项目、专业综合项目和专业创新项目的实施，自身的园艺植物栽培、无土栽培等专业技能普遍有所提高，通过项目的实施，同学们对专业的认知度和认同感普遍增加，锻炼了同学们理论联系实际的能力，扩展了同学们的知识层面，同时同学们的信息采集与处理能力、语言表达能力、沟通协作能力、计算机应用能力等通用能力得到明显的提高，为同学们创新创业打下坚实的基础。

参考文献：

[1]龙诺春等.基于CDIO理念的大学生课外实践项目体系构建研究[J].学术探讨，2013（1-2）：66-68.

[2]宰学明等.都市园艺应用型人才实践教学体系的构建[J].园艺与种苗，2012（2）：59-61.

[3]宰学明等.都市园艺应用型人才实践教学体系的构建[J].园艺与种苗，2012（2）：59-61.

[4]程航等. 浅谈农科大学生创新素质的提升研究[J].教育教学论坛，2015（38）：111-112.

[5]荆宇.农业高职教育产教融合“二元三体系”人才培养模式的实践探索[J].改革探析，2017（21）：70-75.

[6]梁春莉等.农业高职院校专业项目教学体系构建——以辽宁农业职业技术学院种植类专业为例[J].现代职业教育，2020（4）：230-231.

[7]荆宇，宋连喜. 农业高职教育“双体系”教学模式的探索与实践[J].辽宁农业职业技术学院学报，2014，16（5）：12-14，22.

[8]龙诺春等.基于CDIO理念的大学生课外实践项目体系构建研究[J].学术探讨，2013（1-2）：66-68.

[9]杨永，向丹.论高校工科学生创新能力的培养[J].中国电力教育，2009（3）：6- 7.

作者简介：张爱华（1987-），女，辽宁农业职业技术学院讲师、农艺师。硕士，主要从事高职园艺蔬菜教学研究。

基金项目：辽宁农业职业技术学院2020年“就业创业”专项课题（LNNZYJC202012B）专项课题

通讯作者简介：胡小凤（1981-），女，辽宁农业职业技术学院农学园艺学院正高级农艺师、副教授，研究方向：职业教育。