王华英，许楚楚，李水凤*，傅潇霞，杨列云，俞露英

（1.杭州市萧山区农（林）业技术推广中心，浙江 杭州 311203；2.杭州市萧山区戴村镇人民政府，浙江 杭州 311261；3.杭州大展农业开发有限公司，浙江 杭州 311228)

松花菜即花球松散型花椰菜（L..L.），其肉质松软，烹饪后口感脆嫩，营养价值高，商品性好，深受人们的喜爱。松花菜是杭州地区花椰菜消费的主要类型，在部分地区已经完全取代了紧花菜，发展潜力巨大。近年来，萧山区松花菜种植面积逐年增加，2020年种植面积约310 hm。

鉴于松花菜的品种特性，该地区常规种植品种多为中晚熟品种，采收时间集中在10月中旬至11月下旬，此时正值上市旺季，销售价格不高，再加上受外地产品的冲击，种植者效益低下。每年的3、4月和9月是松花菜的供应淡季，杭州地区市场上销售的大都是外地产品，价格较高。浙江省农业科学院培育的松花菜新品种浙农松花50天生育期短、熟期早，十分适宜秋提早栽培，产品可于国庆节前后上市，正好填补了松花菜的供应淡季，价格优势明显，不仅拓宽了松花菜上市时间，而且其单位面积产值比中晚熟品种可增加30%以上，具有良好的经济和社会效益；但是，早熟松花菜播种太早容易早花、毛花，播种太迟则产量低，影响品质和经济效益。因此，为满足市场需求，提高种植效益，进一步推广和应用“浙农松花50天”特早熟新品种，特进行不同播种期和不同密度配合试验，旨在为松花菜秋提早种植提供参考依据。

1 材料和方法

1.1 试验时间与地点

试验在杭州大展农业开发有限公司松花菜种植基地进行。

1.2 试验材料

供试松花菜品种为浙江省农业科学院培育的浙农松花50天，由杭州禾美健蔬菜专业合作社统一育苗。

1.3 试验方法

复因子试验设计，设6个不同播期和3个不同种植密度。播期分别为6月24日（A）、7月1日（A）、7月5日（A）、7月10日（A）、7月15日（A）和7月20日（A）；每个播期分别设置3个播种密度，分别为30 000株/hm（B，株距51 cm）、33 000株/hm（B，株距47 cm）和3 6000株/hm（B，株距43 cm），共18个处理。A—A播期处理分别于7月18日、7月21日、7月25日、7月27日、8月1日、8月14日移栽，小区面积33.8 m（2.6 m×13 m），3次重复，共54个小区，随机区组排列。田间管理措施均一致。

1.4 调查项目及方法

第1次采收时调查植株性状、花球性状和产量，即A—A播期处理分别于9月14日、9月19日、10月2日、10月10日、10月14日、10月20日从不同密度处理小区中间位置连续选取10株生长一致的松花菜，调查株高、开展度、外叶数、最大叶长和宽以及花球高、花球宽、心柱高、心柱宽、毛花球率和单球质量。小区产量＝小区株数×单球质量；毛花球率＝毛球数/总花球数×100%。

1.5 数据分析

采用Excel 2013和DPS v7.05软件进行数据处理和统计分析，采用LSD法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同播期与密度对浙农松花50天植株性状的影响

从表1可以看出，在不同播期与密度下，浙农松花50天株高以处理AB最高，显著高于处理AB和A播期所有组合，处理AB株高最低；开展度以处理AB最大，为107.3 cm，显著大于处理AB、AB、AB和A播期所有组合，处理AB开展度最小；外叶数以处理AB最多，为29.00张，显著大于A、A和A播期所有组合；最大叶以处理AB最大，为59.59 cm×26.52 cm；叶柄长以处理AB最长，为27.40 cm，AB最短，为15.65 cm，二者差异显著；侧枝数以处理AB最少，为0.00个。总的看来，A播期不同密度组合的株高均高于其他组合、最大叶长×宽也较大，A播期不同密度组合的植株开展度和外叶数均大于其他组合，A、A、A不同密度组合的叶柄均较长，A不同密度组合的侧枝数均最多。由于松花菜叶柄过长属于徒长现象，侧枝多则会过多消耗养分，影响花球的形成，综合得出，处理AB、AB综合性状表现较好。

表1 不同播期与密度对植株性状的影响

2.2 不同播期与密度对浙农松花50天花球性状的影响

由表2可见，单球质量最大的是处理AB，为775 g，显著大于处理AB、AB、AB、AB，处理AB最小，为495 g；花球高以处理AB最大，为21.25 cm，显著大于除A播期外的所有处理，处理AB最小，为12.83 cm；花球宽以处理AB最大，为27.37 cm，显著大于处理AB、AB、AB和A播期所有处理，处理AB最小，为22.43 cm；心柱高以处理AB最大，为6.72 cm，处理AB最小，为4.37 cm，二者差异显著；心柱宽以处理AB最宽，为3.44 cm，处理AB最小，为2.47 cm，二者差异显著；毛花球率以处理AB最大，为100.00%，处理AB、AB和A、A播期所有处理均最小，为0.00%。总的看来，A播期所有处理的单球质量较小，毛花球率高，表现较差；A播期所有处理的单球质量、花球高、花球宽、心柱高、心柱宽均较小；说明浙农松花50天不宜太早播种，但也不宜晚播。综合得出，花球性状以处理AB、AB表现较好。

表2 不同播期与密度对花球性状的影响

2.3 不同播期与密度对浙农松花50天产量、产值的影响

从表3可知，产量以处理AB最高，为28 420 kg/hm，其次是处理AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB，各处理间差异不显著；处理AB产量显著高于处理AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB、AB和AB。由于产品上市时间不同，市场价格各异；花球商品性好的价格高，毛花球质次，价格不到正常花球的1/3，因此高产并一定高价。实际产值仍以处理AB最高，为78 156元/hm，处理AB次之为75 355元/hm，处理AB再次之为68 522元/hm，AB最低，仅为8 228元/hm，较处理AB降低69 928元/hm。综合产量、产值表现来看，处理AB为最佳，处理AB次之。

表3 不同播期与密度对产量、产值的影响

3 结论和讨论

通过试验得出，在A播期（6月24日播种）的浙农松花50天花球形成期正值高温，花球形成受阻，出现较多毛花现象，商品性不佳，这时播种的3个密度处理毛花球率均较高，且密度越大毛花球率越高。A播期（7月20日播种）播种较晚，采收时间在10月20日左右，产量较A播期（7月15日播种）降低。松花菜市场价格波动比较大，9月22日和10月20日市场价格均达到了最高价3.00元/kg，但由于播种太早或太晚，产量均不高，相应产值相对较低。综合来看，7月15日播种、种植密度为36 000株/hm时产量、产值最高，7月1日播种、种植密度33 000株/hm组合次之。

综上所述，在本试验条件下，浙农松花50天秋提早栽培最佳的播期和密度组合为7月15日播种、播种密度36 000株/hm，各方面指标表现较好，其次是7月1日播种、种植密度33 000株/hm。本试验结果为大面积种植松花菜“浙农松花50天”提供了技术依据，对丰富蔬菜品种、缓解秋淡市场起到了较好的指导作用。