刘立军，王兴超，冯金瑞,*

(1.甘肃畜牧工程职业技术学院动物科技学院，甘肃 武威 733006；2.甘肃畜牧工程职业技术学院动物科技学院动物医院)

在传统架子牛育肥过程中，由于饲养管理不当，常常造成腹泻等，使得其生长缓慢。使用抗生素对腹泻及应急反应发挥了很大作用，但耐药性和药物残留严重，危害人类健康。因此寻求抗生素替代品应用于养殖业，为人类提供绿色、健康、安全的畜产品是科技人员不懈追求。以酵母、乳酸杆菌、梭菌属、厌气拟杆菌属、厌氧真菌属、光合细菌等益生菌作为饲料添加剂不仅能够抑制或杀死有害菌，改善前胃内环境，促进厌氧性纤毛虫、细菌和真菌生长繁殖，而且能提高饲料利用率，促进动物生长发育，并无残留、无毒副作用。既能够增强动物抗病能力，又能够减少抗生素的滥用。

酵母培养物营养丰富，不仅含有肽类、有机酸、寡糖、维生素、氨基酸、多种酶及免疫因子等，还有很多结构复杂、有益的未知成分，是一种无残留、不产生耐药性、绿色、营养和保健为一体的饲料添加剂。复合益生菌培养物中含有乳酸、细菌素及蛋白酶等多种物质，能够有效调整和维持肠道菌群平衡、促进营养物质消化与吸收和改善胃肠道益生菌代谢，对宿主产生益生作用。试验通过给架子牛喂酵母培养物、复合益生菌培养物，研究二者对架子牛生长性能的影响,为不同类型益生菌培养物在肉牛生产上的应用提供研究基础。

1 材料与方……

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