吃水果时，很多人习惯丢掉的果皮，可能是防治疾病的“良药”。香蕉皮就是其中的一样。研究发现，香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，还有蕉皮素，一种能抑制真菌和细菌滋生的有效成分。介绍几个香蕉皮的食疗方。

缓解口腔溃疡：把香蕉皮晒干，然后和另一味名叫火炭母的中药一起煲水（可以加点红糖调味），就是非常好的治口腔溃疡的良药了。

解酒：一般来说饮酒后吃香蕉能达到解酒效果。其实用香蕉皮来解酒也是可以的，把大約60克香蕉皮切成条状，然后用水煮10分钟，冷却后饮用，就能缓解醉酒症状。

缓解抑郁情绪：青绿色的香蕉皮内含有大量的五羟色胺，情绪不好，精神压力大的人，可以试着把香蕉皮剁碎后煮水饮用，可缓解抑郁情绪。

（摘自《健康与饮食》 杜小平/文）