川西高山早市棒菜优质丰产栽培技术

2022-05-11苗明军李菊廖继超党亚李开军古强李志杨亮常伟

长江蔬菜 2022年5期

苗明军李菊廖继超党亚李开军古强李志杨亮常伟

导读：介绍了四川省阿坝州高山早市棒菜优质丰产栽培技术，主要包括棒菜品种选择、选地整地、起厢覆膜、播种时间和播种量、田间管理、病虫害综合防治、采收等内容，以期为该地区及类似生态区种植户提供技术参考。

棒菜（Brassica juncea var.crassicaulis Chen et Yang）又名笋子芥、笋子青菜，三大茎用芥菜之一[1，2]，原产于四川盆地，主要以膨大的棒状肉质茎为食用器官[3]，是四川百姓非常喜爱的特色蔬菜之一[4]。棒菜喜冷凉湿润环境，不耐霜冻、炎热和干旱[2]，生长后期日照时间过长易抽薹。经过近几年在阿坝州的试验示范，筛选出高海拔棒菜适宜播期在7月下旬至8月中旬，采收期在9月底至10月中旬，上市期正好填补成都平原市场空档，市场价格基本在3～4元/kg，产值超过15万元/hm2。高山地区生产棒菜品质优，既能优化高山蔬菜的品种结构，又能提高菜农的经济效益，促进农业增效。

1 品种选择

选择优质、高产、抗病、抗逆、耐抽薹、适应性广、商品性好、适合市场需求的棒菜品种，推荐品种如蜀棒1号、金田3号。

2 地块选择

选择地势较平坦、排灌方便、土层深厚、有机质含量高的壤土或砂壤土，与非十字花科作物实行1年以上轮作。

3 施足底肥

为保证土壤肥沃和持续生产能力，应根据土壤肥力情况，增施有机肥、减施化肥、补充中微量元素肥等。施足底肥，每667 m2撒施腐熟有机肥2 000～2 500 kg或微生物有机肥300～400 kg、平衡复合肥（N-P-K含量为19-19-19）50～60 kg、硫酸钾15～20 kg、硅钙钾镁肥10～15 kg。深翻25～30 cm，肥料与土壤混匀、耙平。

4 起厢覆膜

采用深沟高厢覆膜栽培，地膜提倡使用定距打孔双色膜，按照1.6～2.0 m包沟开厢，厢面平整，厢沟宽20～30 cm、厢高15～25 cm。厢面起好后，及时覆盖地膜。

5 播种

5.1 种子处理

将种子用2.5%咯菌腈悬浮剂1 000倍液浸泡10～12 min，或用0.1%高锰酸钾液浸泡15～20 min，捞出洗净。提倡使用包衣种子。

5.2 播种时间

播种期以7月下旬至8月中旬为宜，具体播期应视当地海拔和气候条件而定。

5.3 播种方式及播种量

直播，株行距（33～35）cm×（35～40）cm，每穴播5～6粒种子，每667 m2大田生产用种量80～120 g。

6 田间管理

6.1 定苗

采取一次性定苗方式，待幼苗长至3～4片真叶时，每孔留1株健壮苗。每667 m2定苗4 500～5 000株。

6.2 补苗

定苗后查漏补缺，带土移植秧苗，浇足定根水，并根据幼苗大小用纸杯或纸碗等罩2～3天，18：00后取掉。纸杯或纸碗罩苗有助于防暴晒保湿，利于缓苗。

6.3 合理追肥

追肥时使用喷雾器（去掉雾化喷头）灌根。第1次追肥在开盘期，每667 m2施尿素1.5～2.0 kg和复合肥（N-P-K含量为19-19-19，下同）4～5 kg；第2次追肥在茎秆膨大初期，每667 m2施尿素2～3 kg、复合肥5～6 kg、钾肥3～4 kg；第3次追肥在茎秆膨大盛期，每667 m2追施复合肥6～8 kg和钾肥5～6 kg。结合防病虫用药，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾或含氨基酸水溶性肥料2～3次。

7 病虫害综合防治

7.1 防治原则

高山早市棒菜主要病虫害有病毒病、软腐病、蚜虫等。坚持“预防为主，综合防治”原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等技术措施，科学合理使用化学农药。

7.2 农业防治

选用抗病品种，与非十字花科作物合理轮作，采用深沟高厢栽培，加强栽培管理，合理密植，科学施肥和排灌，保持田园清洁。

7.3 物理防治

田间悬挂黄板诱杀蚜虫，每667 m2悬挂25～30张黄板，悬挂位置高于植株叶面15～20 cm为宜，也可铺银灰地膜驱避蚜虫。

7.4 化学防治

加强病虫害预测预报，及时掌握病虫害发生动态，选用高效、低毒、低残留农药，交替用药。病毒病防治关键是及时防治蚜虫，发病初期可用15%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液或2%氨基寡糖素水剂300倍液防治，隔7～10天喷1次，连喷2～3次；软腐病发病初期可用20%噻菌铜悬浮剂500倍液或2%春雷霉素可湿性粉剂150～300倍液防治，隔10天喷1次，连喷2～3次；蚜虫防治应及早用药，可用3%啶虫脒乳油2 000～3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。