闻赛男 黄亚杰 肖瑜 李素文

导读：基于多年栽培实践，总结了日光温室番茄无土栽培技术，主要包括无土栽培设施管理、品种选择、育苗、定植管理、水肥管理、浓度管理、pH值管理、整枝吊蔓、病虫害防治等，以供参考。

番茄别名西红柿、洋柿子等，是茄科番茄属的一年或多年生草本植物[1]，既可作蔬菜也可作水果食用，生熟皆宜，深受人们喜爱。番茄是无土栽培技术的代表植物之一，无土栽培番茄是现在世界范围内产量最高的作物之一[2]。无土栽培是发展都市型现代农业，实现规模化标准化生产的重要手段[3]。椰糠栽培逐渐成为无土栽培的重要栽培基质[4]。笔者长期利用日光温室设施进行番茄无土栽培研究，引进多个不同的品种进行试种，基于多年的栽培实践研究，将日光温室番茄无土栽培技术总结如下。

1 无土栽培设施管理

1.1 无土栽培栽培糟

温室长100 m，宽10.2 m，北侧留0.9 m宽作道路，最南侧留0.3 m宽作排水沟。选择坚硬的黑塑料制成南北方向的长条形基质槽，槽底空，槽长9 m、槽内径宽0.25 m、槽边框高0.2 m，固定行距1 m。

1.2 无土栽培灌水设施

温室内安装了一套荷兰普瑞瓦品牌的施肥机器，建成独立供水系统，机器包括3个吸肥通道和1个酸碱度调节通道，可以同时吸取3种肥料。栽培槽内的中间铺设滴灌管1根，滴灌孔朝下，将滴灌管的末端套上，防止滴灌水外喷。

1.3 无土栽培基质

应选用水洗椰糠基质，用前先泡发一下[5]。选择长1.2 m、宽0.8 m、高0.7 m的塑料桶，倒入3块基质砖，基质砖长0.4 m、宽0.4 m、高0.1 m，用浇水管灌水大约10 L，等基质砖膨胀后用铲子搅拌均匀，再倒入槽内填满。基质一般3～4年更换1次。2茬口之间不更换基质时，应观察基质槽，如果基质不满可适量补充新基质。

2 栽培季节

天津地区无土栽培，一般以1年2茬为适宜，第1茬春季番茄在11～12月播种育苗，翌年1～2月定植，4～6月采收。第2茬秋季番茄在8月初播种育苗，9月初定植，11月至翌年1月采收。

3 品种选择

应选择抗病抗逆性强、适应性广、果实商品性好、口感好的番茄品种，天津地区日光温室无土栽培可以选择美味2号、满口香4号、味道101、优柿三号、普罗旺斯等口感型番茄品种。

4 播种育苗

4.1 播种

采用50穴的育苗盘播种，育苗基质按草炭∶蛭石∶珍珠岩为1∶1∶1的比例配好，混匀后填入育苗盘，轻轻压穴后，把种子播入穴盘中间，每穴点播1粒，覆盖1 cm厚度的基质，播后浇透水，将育苗盘摆放于铺设编织网的苗床上。春季育苗期间在育苗温室搭建小拱棚并可用电热温床进行保温；秋季育苗期间需要摆放于阴凉通风处，设置防虫网，在育苗盘上方挂黄板，防止病虫害蔓延，覆盖遮阳网遮光降温以利于出苗。

4.2 育苗管理

育苗期间培育壮苗是重要的环节，出苗前温度保持在25～30℃，出苗后白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在10～15℃。2～3天浇1次，使育苗盘保持湿润，幼苗出土后及时撤掉覆盖物，定植前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾预防病害，幼苗长出4～5片真叶时移栽即可。

5 无土栽培定植

5.1 定植前准备

定植前应搞好温室内卫生，翻匀整平基质。为防止病虫害发生蔓延，可采用75%百菌清可湿性粉剂600倍液和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液均匀撒施在基质槽表面，撒药后将基质耧平，随后对每个栽培槽内的基质进行大水浸灌，让基质充分吸水，含水量达到80%～90%。其后密闭温室利用强光照或者高温消毒，密闭5～7天，以杀灭病菌，也可用15%异丙威烟熏剂300 g/667 m2，防止病虫害蔓延。

5.2 适时定植

苗高25 cm、5片真叶即可移栽。株距0.4 m，选留大苗或壮苗，每穴栽1株。栽时将基质埋好，栽后浇透水。春茬定植苗龄30天左右，1月底至2月中旬可定植；秋茬定植苗龄25天左右，9月可定植。

6 定植后管理

6.1 温度管理

天津番茄无土栽培1月下旬至4月上旬期间温度较低，要满足番茄正常生长对温度的要求，采取保温的方式，覆盖保温被并在温室内的侧风口拉上高约2.5 m的2层膜进行保温，天气寒冷时应注意防寒，可用加温系统进行增温。定植后7～14天温度低不用放风，闭棚以提高温度。缓苗后要根据天气变化和温室内温度情况调节放风，灵活地调整放风时间。在通常的操作情况下，上午卷棉被，中午温度升高时，上风口开小口放风，如温度仍然高，适当增大放风量，下午观察温度及时关闭风口，放棉被保温。白天温度保持在20～28℃，夜间温度保持在15～20℃为宜。高温季节以通风降温为主，尤其是中午高温不能超过30℃，通风时通风量从小到大，逐渐增大或减小，以利于植株正常生长，整个栽培期间，温室内必须要保证正常的温度，并尽量增加光照时间。

6.2 植株管理

番茄植株长至50 cm时开始吊蔓。随着植株的生长要及时绕蔓，一般为1周绕1次。采用单秆整枝方式，只保留主茎，侧枝应及时除掉，以免消耗营养，植株下部及时摘掉老叶病叶，提高通风透光，减少发生病虫害，根据不同品种的坐果特点，每株留5～6穗果后摘心。

6.3 保花保果

番茄属于自花授粉作物，在花期温度低、光照不足环境条件下，授粉不理想容易落花落果，应采取措施促进坐果[6]。采用熊蜂授粉的方式非常好，熊蜂授粉的番茄不仅口感更好，畸形果率也更低。每个温室放置1箱熊蜂，大概80头。或者可以用25~50 mL/L番茄灵喷花或者10~20 mL/L 2，4-D蘸花涂花来保花保果。

6.4 肥水管理

无土栽培最重要的环节之一就是肥水管理。定植缓苗后，要控制浇水，浇透水，3天左右浇水1次，切忌忽干忽湿，以防死苗。2周后开始追肥，番茄无土栽培选用青岛沃格农业科技有限公司生产的沃普力番茄专用型肥料（A1、A2、B），在植株生长的过程中大概分为3个阶段进行肥水管理，定植期A1∶A2∶B肥的比例为1∶0.5∶1，开花期调整浓度比例为2∶1∶2，膨果期调整浓度比例为4∶2∶4。A1、A2、B 3种肥分别加入施肥机3个吸肥通道对应的母肥桶。母肥桶体积约为150 L。吸肥水的频率应根据植株不同的生长阶段以及气候进行调整，基质湿度以80%～90%为准，频率为冬季3～5天浇肥水1次，夏季1～2天浇肥水1次，每次时间15～20 min。具体原则应遵循：定植缓苗后控水蹲苗，控制植株长势；定植2周开始加肥水，肥水量按照幼苗期、开花期、膨果期几个阶段逐渐递增；5～6穗果坐齐后，少浇水、严格控制浇水量。

6.5 浓度管理

根据不同的生长阶段设定EC值，保证成活，定植初期EC值控制在1.5～2.0 mS/cm，开花期控制在2.0～2.5 mS/cm，坐果期不超过3.0 mS/cm，以保产量。

6.6 pH值管理

pH值会影响营养液中多种元素的有效性。pH值＞7会导致铁、锰、铜和锌等微量元素沉淀，尤其对铁的影响最大。pH值＜5会引起缺钙，同时还会导致植株生长受阻。为保证植物生长良好，应调节pH值在5.5～6.0，让其处于弱酸性环境下生长最佳。天津地区水碱性比较强，pH值＞7，甚至＞7.5，需要调节pH值，可用硝酸调节。母桶中加半桶水，加入适量硝酸后，用pH试纸测量，调整母桶中pH值约为1.0。然后对施肥机pH控制系统进行设置，一般设定为全部控制，pH值设定为6.0，机器会根据设定的pH值对从吸肥管道过来肥料的pH值进行调控。

7 病虫害防治

番茄无土栽培过程中，常见的病害主要有晚疫病、叶霉病、灰霉病、病毒病等，虫害主要有温室白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等[7]，应注意及时防治。晚疫病用40%甲霜铜可湿性粉剂300～500倍液防治；叶霉病用47%加瑞农（春雷·王铜）可湿性粉剂800～1 000倍液防治；灰霉病用50%腐霉利可湿性粉剂1 000～1 500倍液或70%灰立得（嘧霉胺）水分散粒剂500～600倍液防治；病毒病早期及时防治，可用50%抗蚜威可湿性粉剂1 000～1 500倍液与20%病毒A可湿性粉剂500倍液交替均匀喷雾。加强栽培管理，合理密植，注意通风、排湿、合理浇水。虫害可以采用物理防治方法，在温室通风口安装防虫网、黄板等。也可以采用化学防治方法，潜叶蝇用70%灭蝇胺水分散粒剂4 000倍液；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液；温室白粉虱用40%吡蚜·呋虫胺悬浮剂3 000倍液喷雾防治，也可用15%异丙威烟熏剂300 g/667 m2防治。