摘要：白菜相对于其他蔬菜品种来说，种植简单，投入成本小，成为了个人农户种植首选。本文将阐述四川地理优势与四川大白菜种植行业发展现状，分析大白菜种植与病虫害防治技术，以供参考。

关键词：四川；大白菜；种植；病虫害防治

大白菜属于秋季蔬菜，含有多种维生素。早在20世纪，四川便开始发展大白菜种植行业，取得了一定成果，但是由于秋季病虫害较多，需要种植人员不断提高自身技术。

四川省总面积48.6万平方公里，位于我国西南部，西部为盆地丘陵，东部为山地高原，地处长江上游，水文资源丰富。气候条件宜人，年平均温度在15℃以上，盆地及其周围山地具备海洋性气候特征，全年温暖湿润，温差较小，为大白菜种植提供了良好气候条件。

四川大白菜种植行业于20世纪80年代开始发展，时至今日，农户已积累大量种植经验，加之自然环境条件与气候条件优越，我国近年来也更加重视生态发展与绿色蔬菜产业发展，为四川白菜种植提供了更大发展空间。以四川理县为例，大白菜种植作为当地重要经济支柱，种植面积已超过2万亩，主要种植在高海拔地区，以进口品种为主。为了进一步促进全省大白菜种植业发展，要求种植人员必须提高自身技术水平，学习先进种植技术，保证种植方式科学性，减少病虫害破坏，提高产品质量。

3.1 择优选种

选种时需要注意，春白菜与秋冬白菜从播种到收获，需要经历两个季节，播种后以及早期生长时，容易受寒潮影响，导致冻伤。生长阶段，由于气温高低不定，早晚温差较大，容易导致大白菜发育不稳定，达不到预期效果。按照种植季节可将大白菜分成3种，第一种为夏白菜，也就是在夏季高温时栽种，如上海火白菜；第二种为春白菜，白菜生长较快，多为直立形态，产量较高，耐寒性较好，早春白菜有上海三月慢、青梗的杭州晚油冬等，晚春白菜有南京四月白、上海四月慢等；第三种为秋冬白菜，多在我国南方地区种植，根据叶梗颜色可分为白梗与青梗。在品种选择时，可选择抗寒能力较强的品种，其生长速度相对较快，更能适应气候变化。

3.2 土地选择

若想要促进大白菜健康成长，就需要在播种前，科学选择种植区域。大白菜适应能力较强，但是在土壤选择时，应选择透气性较好，松软肥沃，同时又具有一定保水性的土地。四川地区土壤类型丰富，其中沙土地最适合大白菜前期生长，但是由于土地肥力较弱，加之沙土保水性差，若在此地进行播种工作，大白菜后期生长会受到严重影响，导致管理困难，从而使产量减少。黏土按照性质可分为轻黏土、中黏土与重黏土三类，黏土具有一定保水性，但是若在重黏土与中黏土地区播种，会导致幼苗出土困难，所以，轻黏土为最佳选择。

3.3 播种时间

按照季节来看，春白菜在每年3月下旬至4月上旬阶段种植，夏白菜在5月中旬至7月上旬种植，秋冬白菜则在立秋前后种植。春白菜生长周期较短，大约为一个半月，由于种植季节变化，白菜生长环境温度会逐渐升高，生长过程中就会出长出花茎，导致白菜变硬，口感较差。为满足市场需求，在种植春白菜时，一般采用大棚种植，能最大程度的保持生长温度平稳，提高白菜含水量。夏白菜在高温时节播种，但5～7月降水偏多，呈高温湿润气候，导致病虫害在此期多发，若种植人员没有进行前期预防工作，那么当病虫害来临时，很难做到及时彻底清除，容易造成经济损失。秋冬白菜播种时，还处于高温阶段，但从生长到收获，气温呈逐渐降低趋势，导致白菜生长周期较长，一般在两个半月到三个半月。

3.4 种子处理

为了保证大白菜能正常出苗，提高幼苗早期抗病虫害能力，可在播种前对种子做出相应处理。第一种为晾晒法，选择气温较高时段，将种子摊开在深色绒布上，利用高温提高发芽率，每天晾晒2小时左右，持续2～3天，晾晒完成后，不可将种子直接保存，应放到阴凉处降温，提高内部活力。第二种为浸泡法，先将种子用纱布袋包装起来，放入冷水中浸泡10分钟左右，随后将种子拿出，放进50℃左右的温水中，浸泡30分钟，浸泡完成后，立即再次放到添加链霉素的凉水中，待到种子完全冷却后，摊平放在阴凉处，这种做法可最大程度的消灭种子外部携带细菌。第三种为药剂拌种，先将菜种放在冷水中浸泡80分钟左右，捞出放在高锰酸钾溶液中再次浸泡30分钟，浸泡完成后，用清水冲洗，随后根据种子量，添加适当的福美双等药剂拌匀。

3.5 科学育苗

春白菜在生长过程中容易受到气温因素影响，长出花茎，影响口感，所以，种植人员一般会采用大棚育苗的方式来解决此类问题。有些地区采用轮耕种植方式，当种植地还有其他作物没采摘时，为了不耽误白菜种植，也会使用育苗的形式。大白菜育苗，一般选择在朝阳地段或可挡风御寒地段开展，主要就是利用大棚，创建稳定的气候条件，促进大白菜快速出苗。一般情况下，当大棚内温度稳定在12℃左右时，就可以进行准备工作，要先在地表浇水，当水分渗透到地下时，便可播种，随后在表面覆盖一层透气性强的沙土，不可使用腐土或含有有机肥料的土壤。值得注意的是，播种密度不可过大，容易导致大白菜生长过程中缺乏营养。

3.6 田间管理

育苗完成后，要将幼苗移植到场地中。首先，要将场地浇透，采用深耕施肥方式，平整土地；其次，选择强壮幼苗移植，不仅能保证存活率，同时也便于后期管理；最后，应在阴天或太阳光线较弱的时间段开展工作，避免高温环境使幼苗水分蒸发过快。移植完成后，应立即浇水，由于移植前土地已经为湿润状态，所以此时浇水不可过多，避免水分蒸发，降低幼苗生长环境温度。一般在移植3天后，幼苗开始逐渐生长，应在中午再次浇水，值得注意的是，不可将水浇到叶片上，避免气温过高造成灼伤，大白菜在生长期间，应少量多次浇水，保持土壤湿润。而且，要注意土地肥力管理，幼苗生长阶段可根据实际情况，每周施一次熟肥，当白菜生长至莲座期时，要适当降低肥料浓度，开始出现包心现象时，增加鉀肥投入。

4.1 病害防治

在白菜后期管理过程中，种植人员必须要重视病害防护工作，结合当地环境情况，制定科学的拌种方案以及防治措施。最常见的病害有三种。第一，霜霉病，主要危害叶片，导致叶片局部干枯或整片枯死。种植人员应适当加大植株间隔，注意场地排水，拌种时可使用25%甲霜灵，在病害发现初期，可使用丙森锌喷洒。第二，软腐病，导致叶片前期变软，最后逐渐腐烂的病害。拌种时可用3%中生菌素，在生长过程中也可使用47%氧氯化铜粉剂，按照一定比例对水喷洒，一旦发现病害出现，可使用农用硫酸链霉素治理。第三，黑斑病，导致叶片出现不同颜色的病斑，严重时会枯死。防治时首先应选择抗病品种，其次使用50%腐霉利拌种，一旦发病，可使用嘧啶核苷类抗菌素喷洒。

4.2 虫害防治

小菜蛾：以菜叶为食，幼虫会在菜叶上留下透明状斑点，成虫会将菜叶啃食，形成网状。幼虫处理，可使用阿维菌素、苏云金杆菌等，对叶面上下进行全面喷洒，对于成虫，可在种植地安装杀虫灯。

菜青虫：幼虫会将菜叶啃食至出现透明薄皮，成虫会将菜叶全部啃食，仅留下菜梗或叶脉。为防治此种害虫，可在发现虫卵时，大面积喷洒氯虫苯甲酰胺或虫螨腈等。

蚜虫：导致菜叶卷缩，其分泌物也会造成病毒传播。在虫害发病初期，应使用多杀霉素、吡虫啉等药剂，对水喷洒，每5～7天重复一次。

作者简介：高茂秋（1978-），女，本科，农艺师。从事农业技术推广工作。